Die Großtrappe, wissenschaftlich Otis tarda genannt, ist das größte Mitglied der Vogelfamilie der Trappen. Wissenschaftler halten die männliche Großtrappe für das größte fliegende Tier der Welt. Eine männliche Großtrappe ist etwa 35-41 cm lang, hat eine Flügelspannweite von 90-105 cm und wiegt 83-94 Pfund (210-240 kg). Weibchen sind kleiner, mit einer durchschnittlichen Länge von etwa 17 Zoll (35 cm) und einem Gewicht von 8-16 Pfund (30-75 kg). Großtrappen haben braune Rücken mit schwarzen Balken und lange graue Köpfe und Hälse.
Geographisch kommt die Großtrappe in verstreuten Verbreitungen von Süd- und Mitteleuropa über den Nahen Osten, Russland und Zentralasien bis in die Mongolei vor. Großtrappen haben einen Bevölkerungsrückgang erlebt und sind in einigen europäischen und nordafrikanischen Ländern wie Algerien und Großbritannien regional ausgestorben. Mehr als 50 Prozent der geschätzten verbleibenden 30,000-40,000 Großtrappen werden entweder in Spanien oder Portugal gefunden.
Als Lebensraum ist die Großtrappe teilweise zu ausgedehnten Gebieten offener Grasebenen. Diese Vögel bevorzugen Flusstäler und Tiefland und meiden felsiges Gelände sowie Wälder, Feuchtgebiete und Wüsten. Landwirtschaftliche Flächen werden als Wohnstandorte immer attraktiver, solange die Anbauflächen nicht zu nah an menschlichen Siedlungen liegen. Ackerkulturen wie Grünkohl und Raps ziehen Großtrappen an. Einige Populationen der Großtrappe sind wandernd und ziehen in Schwärmen in die Winterquartiere.
Die Großtrappe ist ein Allesfresser. Seine Nahrung besteht hauptsächlich aus Pflanzenteilen, Samen und Insekten. Gelegentlich frisst dieser Vogel größere Beute wie Amphibien und Reptilien. Es ist auch bekannt, dass es die Küken anderer Arten verzehrt.
Balzrituale finden im Frühjahr statt. Männliche Großtrappen können sich während der Brutzeit mit bis zu fünf Weibchen paaren. Ein Männchen legt ein kompliziertes Display an, das entworfen wurde, um Weibchen anzulocken, und das Display beinhaltet das Zurückbeugen des Kopfes, um seinen erhobenen Schwanz zu berühren. Gleichzeitig bläst er seinen Brustbeutel auf und formt einen Fächer aus weißen Federn, indem er seine Flügelfedern nach unten zeigt und sie verdreht.
Nachdem das Weibchen seinen Partner ausgewählt hat, baut es ein Nest in einem flachen Loch, das von niedriger Vegetation geschützt wird. Großtrappen bauen ihre Nester auf trockenen Ebenen und Hängen. Weibchen legen ein, zwei oder drei Eier und erhalten keine Hilfe vom Großtrappenmännchen beim Ausbrüten oder Pflegen der Küken. Die Eier schlüpfen in etwa 21-28 Tagen.