Der Hauptvorteil der DASH-Diät bei Bluthochdruck besteht darin, den Blutdruck zu senken, oft innerhalb von zwei Wochen, indem der Salz- und Fettverbrauch reduziert und die Aufnahme von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen erhöht wird. Gewichtsverlust ist kein spezifisches Ziel dieser Diät, aber viele Menschen nehmen mit der DASH-Diät ab, weil sie auf gesündere Essgewohnheiten umgestellt haben, um den Plan zu befolgen. Ein weiterer Vorteil dieser Diät besteht darin, dass die Ernährungsumstellung schrittweise eingeführt wird, sodass sie zu einer Lebensweise wird und nicht zu einem vorübergehenden Mittel, um ein Ziel zu erreichen. Diese langsame Veränderung führt oft zu einem niedrigeren Blutdruck.
Einer der größten Vorteile der DASH-Diät bei Bluthochdruck besteht darin, den Blutdruck zu senken, indem die Salzaufnahme gesenkt, fettarme Lebensmittel gegessen und der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt erhöht wird. Der Konsum von Salz erhöht den Blutdruck bei allen Menschen, aber einige Menschen reagieren besonders empfindlich auf Natrium und erleben einen stärkeren Anstieg ihres Blutdrucks. Der Fettkonsum kann zu einer Verengung der Arterien und einer Zunahme der Blutdicke führen, die beide einen höheren Druck erfordern, um das Blut durch den Körper zu pumpen. Die DASH-Diät senkt die Fettaufnahme, indem sie nicht mehr als sechs Portionen mageres Fleisch pro Woche, zwei bis drei Portionen gesunde Fette oder Öle pro Tag empfiehlt, und begrenzt Milchprodukte auf zwei bis drei fettarme oder fettfreie Portionen pro Tag.
Es hat sich gezeigt, dass Ballaststoffe den Blutdruck senken und das Cholesterin, das die Arterien verstopft, reduzieren. Die DASH-Diät bei Bluthochdruck erhöht die Aufnahme von Ballaststoffen, indem sie den Verzehr von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse befürwortet. Diese ballaststoffreichen Lebensmittel haben viele zusätzliche gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Förderung der Gewichtsabnahme, die Kontrolle des Blutzuckers und die Regulierung des Stuhlgangs. Vollkornprodukte machen auch satt und verhindern, dass sie zwischen den Mahlzeiten hungrig sind, was zu ungesunden Snacks führen kann. Eine Zunahme der Ballaststoffe zusammen mit einer Abnahme der Fette führt häufig zu einer Gewichtsabnahme bei denen, die die DASH-Diät einhalten.
Der letzte Vorteil der DASH-Diät bei Bluthochdruck ist die Art und Weise, wie der Plan verabreicht wird. Die Teilnehmer werden ermutigt, jede Woche ein bis zwei gesunde Ernährungsumstellungen vorzunehmen. Zum Beispiel können sie in der ersten Woche versuchen, mehr Vollkornprodukte zu essen, indem sie auf Vollkornbrot oder braunen Reis umsteigen. Durch die schrittweise Gewöhnung von Körper und Gaumen an neue Lebensmittel und Geschmäcker können Veränderungen erträglicher sein und länger andauern. Die Senkung des Blutdrucks ist für die meisten Menschen ein lebenslanger Kampf, daher ist eine dauerhafte Ernährungsumstellung vorteilhafter.