Viele ballaststoffreiche Diätpläne sind für spezielle Zwecke konzipiert, wie zum Beispiel Gewichtsverlust oder allgemeine Gesundheit und Wohlbefinden. Einige ballaststoffreiche Pläne betonen rein natürliche Lebensmittel und können ballaststoffreiches Getreide, Vollkornprodukte, Obst und Gemüse enthalten. Organische ballaststoffreiche Diätpläne umfassen im Allgemeinen Lebensmittel, die ohne Chemikalien oder Pestizide angebaut werden, und Lebensmittel, die keine künstlichen Zusatzstoffe und Farbstoffe enthalten. Einige Personen folgen einer glutenfreien ballaststoffreichen Diät, wie von einem Ernährungsberater oder Arzt empfohlen, während andere sich für eine vegetarische oder vegane ballaststoffreiche Ernährung entscheiden.
Bestimmte Personen möchten die Vorteile eines hohen Ballaststoffgehalts erzielen und gleichzeitig die Fettaufnahme reduzieren. Ballaststoffreiche Diätpläne, die Lebensmittel enthalten, die fettarme Lebensmittel enthalten, werden manchmal als F-Plan-Diäten bezeichnet. Es wird empfohlen, dass Personen mit dieser Diät nicht mehr als 1,300 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, wobei die Hauptaufnahme dieser Kalorien auf Ballaststoffen basiert. Protein kann aus Fisch, Milchprodukten und magerem Fleisch und Geflügel erhalten werden, mit Ballaststoffquellen aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse.
Antioxidative ballaststoffreiche Diätpläne werden oft von Personen gewählt, die gesundheitliche Vorteile wie ein verringertes Krebsrisiko wünschen. Es hat sich gezeigt, dass eine hohe Ballaststoffzufuhr das Risiko von Dickdarmkrebs verringert. Antioxidantien können helfen, die Immunität zu stärken und freie Radikale zu bekämpfen, die Zellen verändern oder schädigen können. Eine antioxidative ballaststoffreiche Ernährung kann aus dunkelgrünem Gemüse, Obst und Getreide bestehen.
Ballaststoffreiche Diätpläne sind eine gute Wahl für Vegetarier und Veganer. Diese Diät würde Lebensmittel mit einem hohen Anteil an löslichen Ballaststoffen umfassen, ohne Fleisch und tierische Produkte. Pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse sowie Soja, Bohnen und Getreide sind Grundnahrungsmittel dieses Ernährungsplans.
Einige ballaststoffreiche Diätpläne sind für Diabetiker konzipiert. Diese Art der Ernährung würde eine begrenzte Menge an Kohlenhydraten enthalten. Normalerweise sind fast alle Gemüse in diesem Plan erlaubt, und Früchte können Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen enthalten, da diese im Allgemeinen weniger Zucker enthalten als viele andere Früchte.
Der ballaststoffreiche Divertikulitis-Diätplan ist eine weitere Option für einige Personen. Divertikulitis ist eine Erkrankung, die Verdauungsstörungen, Darmblutungen und starke Schmerzen verursachen kann. Viele Ärzte glauben, dass Patienten mit dieser Erkrankung durch die Einhaltung dieser Art von Diät das Auftreten von Schübe reduzieren können.