Gicht ist eine arthritische Erkrankung, die starke Schmerzen und Schwellungen in bestimmten Gelenken des Körpers verursacht. Eine der Hauptursachen für diesen Zustand ist eine Ansammlung von Harnsäure im Blut. Diese Ansammlung ist das Ergebnis einer Verbindung namens Purine. Der übermäßige Verzehr von Lebensmitteln, die große Mengen an Purinen enthalten, gilt als einer der Auslöser für einen Anfall, weshalb ein ernährungsbedingter Zusammenhang zwischen Fisch und Gicht besteht. Obwohl die Ernährung eine Rolle bei der Auslösung eines Anfalls spielt, gibt es andere Risikofaktoren für die Erkrankung, wie Fettleibigkeit, Familienanamnese, Schilddrüsenprobleme und ein Mann mittleren Alters.
Um den Zusammenhang zwischen Fisch und Gicht zu verstehen, ist es notwendig, Purine zu verstehen und zu verstehen, was sie sind. Purine sind organische Verbindungen auf Stickstoffbasis, die der Körper produziert und die in bestimmten Nahrungsmitteln vorkommen. Wenn der Körper die Purine abbaut, wird Harnsäure gebildet, die entweder beim Wasserlassen aus dem Körper austritt oder von Bakterien im Darm abgebaut wird. Wenn es den Körper nicht richtig verlässt, baut sich Harnsäure weiter im Blutkreislauf auf. In diesem Fall beginnt es, eine kristalline Substanz namens Mononatriumurat (MSU) zu bilden, die sich in den Gelenken ansammelt und aufbaut.
Exogene Purine sind die Purine, die in Lebensmitteln vorkommen. Bestimmte Lebensmittel enthalten größere Mengen an Purinen, weshalb Fisch und Gicht oft miteinander in Verbindung gebracht werden. Der Verzehr großer Mengen von Fisch, der übermäßig viel Purin enthält, kann die Harnsäure im Blut erhöhen, einen Anfall auslösen und zu Gichtschmerzen führen. Purinreiche Fischarten sind Thunfisch, Makrele, Hering und Sardelle sowie Fischeier oder Rogen.
Wenn bei einem Patienten ein Zusammenhang zwischen Fisch und Gicht besteht, ist ein Behandlungsplan, der die Einschränkung bestimmter Fischarten beinhaltet, ein wichtiger Bestandteil der Symptomkontrolle. Zusätzlich zu Meeresfrüchten sollte der Verzehr anderer purinreicher Lebensmittel, die Gichtanfälle verursachen, wie Geflügel, Innereien und rotes Fleisch, täglich 6 Gramm nicht überschreiten. Menschen, die an Gicht leiden, können ihre Anfälle auch reduzieren, indem sie Übergewicht verlieren oder ein gesundes Gewicht halten, Aktivitäten, die die Gelenke belasten, reduzieren und alkoholische Getränke eliminieren.
Obwohl die Ernährung ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von Gicht und der Verringerung von Anfällen ist, stehen Medikamente zur Verfügung, um Gichtschmerzen während eines Anfalls zu lindern. Diese Medikamente sollen die mit der Erkrankung verbundenen Entzündungen und Schmerzen lindern. Medikamente, die während dieser Zeit häufig verabreicht werden, können verschreibungspflichtige oder rezeptfreie nichtsteroidale Antirheumatika (NSAIDs), Kortikosteroide und Colchicin umfassen.