Rotschimmelreis-Extrakt ist eine Verbindung, die aus Rotschimmelreis gewonnen wird, einer asiatischen Spezialität, die seit Jahrhunderten hergestellt und konsumiert wird. Studien zu rotem Hefereis und rotem Hefereisextrakt haben gezeigt, dass es den Cholesterinspiegel senken kann. Tatsächlich kommen einige der Wirkstoffe in rotem Hefereis in verschreibungspflichtigen Medikamenten vor, die den Cholesterinspiegel senken sollen. Dieser Extrakt wird als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, obwohl einige Aufsichtsbehörden vorgeschlagen haben, dass er wie ein Medikament behandelt werden sollte.
In Asien wird roter Hefereis zu einer Vielzahl von Gerichten gegessen und ist ein wesentlicher Bestandteil einiger traditioneller Rezepte. Es wird durch Kultivieren einer Hefe namens Monascus purpureus auf poliertem Reis hergestellt, wodurch der Reis mit einer dicken rötlichen Hefeschicht bedeckt wird. Sobald die Hefe kultiviert wurde, kann der Reis zum Verkauf und eventuellen Kochen verpackt oder behandelt werden, um Rothefe-Reisextrakt zu erhalten, der in flüssiger Form oder in Kapselform verkauft werden kann.
Chemische Analysen von Rotschimmelreis haben gezeigt, dass er Verbindungen enthält, die die Bildung von Cholesterin hemmen und dadurch den Cholesterinspiegel senken. In wissenschaftlichen Studien scheint Rotschimmelreisextrakt keinen Einfluss auf den guten Cholesterinspiegel zu haben, sondern wirkt stattdessen auf die Senkung von Triglyceriden und LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein). Einige Forscher haben vorgeschlagen, dass der Verzehr von rotem Hefereis den traditionell niedrigen Cholesterinspiegel in der asiatischen Bevölkerung erklären könnte, obwohl dies auch mit Ernährungstrends und Bewegungsgewohnheiten zusammenhängen könnte.
Roter Hefereisextrakt kann als Statin oder cholesterinsenkendes Medikament wirken, und einige Praktiker der Alternativmedizin empfehlen es Patienten mit hohem Cholesterinspiegel. Es gibt jedoch einige Vorbehalte. Statine müssen unter ärztlicher Aufsicht verwendet werden, mit regelmäßigen Bluttests zur Überwachung des Cholesterinspiegels, und viele Mediziner sind der Meinung, dass Rotschimmelreisextrakt auf die gleiche Weise behandelt werden sollte, da er pharmazeutischen Arzneimitteln chemisch ähnlich ist.
Die Verwendung von Rotschimmelreisextrakt ist auch weniger zuverlässig als die Verwendung eines Statins, da es nicht in einem Labor formuliert und zusammengesetzt wird, was bedeutet, dass die Spiegel der cholesterinsenkenden Verbindungen von Dosis zu Dosis variieren können. Daher ist es schwierig, zu Dosierungsempfehlungen zu gelangen. Patienten können auch Blähungen, Übelkeit und alle Symptome bei der Verwendung von Statinen verspüren, und Rotschimmelreisextrakt wurde auch mit Leberschäden in Verbindung gebracht, daher sollte es nicht von Menschen mit chronischen Lebererkrankungen verwendet werden.