Das unglückliche Detail von Vitamin C ist, dass der Körper es nicht speichert, was bedeutet, dass es ständig aufgefüllt werden muss. Obwohl Nahrungsergänzungsmittel rezeptfrei erhältlich sind, ist es normalerweise am besten, diesen Nährstoff frisch zu bekommen, indem man Lebensmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt zu sich nimmt. Dies ist normalerweise eine leichte Aufgabe, da so viele Lebensmittel, die in den meisten Haushalten zu finden sind, viel dieses Vitamin enthalten, darunter beliebte Früchte wie Orangen, Erdbeeren und Melonen. Gemüse ist oft auch reich an Vitamin C, insbesondere Paprika, Kartoffeln und Brokkoli. Natürlich sind bestimmte Gemüse- und Fruchtsäfte, einige Gewürze und angereicherte Lebensmittel alle in der Liste der Lebensmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt enthalten.
Viele Menschen genießen ihre Dosis dieses Vitamins durch den Verzehr von Früchten, da die meisten Menschen bereits einige der häufigsten Vitamin C-reichen Früchte zur Hand haben. Erdbeeren, Pfirsiche, Tomaten, Honigtau, Orangen und Melonen sind alle dafür bekannt, dass sie hohe Mengen dieses Nährstoffs enthalten. Mehr tropische Früchte mögen in den meisten Haushalten weniger verbreitet sein, aber sie sind es wert, sie wegen ihres Vitamin C zu kaufen, einschließlich Mango, Kiwi, Papaya und Guave. Obwohl frische Früchte als die beste Art von Vitamin C-Lebensmitteln gelten, ist es auch möglich, diesen Nährstoff durch Säfte aus diesen Früchten zu erhalten.
Gemüse gilt auch als gute Vitamin-C-Lebensmittel, obwohl viele Menschen dies möglicherweise nicht bemerken. Die Gemüsesorte, die dafür bekannt ist, dass sie am reichsten an diesem Vitamin ist, ist die gelbe süße Paprika, obwohl auch süße rote Paprika, grüne Paprika und scharfe grüne Chilischoten alle Vitamin C enthalten. Darüber hinaus enthalten Kartoffeln, Brokkoli, Jicama, Zwiebeln, Avocados und Radieschen sind ebenfalls gute Quellen für diesen Nährstoff. Natürlich können Säfte aus jedem dieser Gemüsesorten fast die gleiche Menge an Vitamin C liefern wie die frischen Versionen.
Es ist hilfreich, die verschiedenen Methoden zu erlernen, um Vitamin C-Lebensmittel optimal zu nutzen, beginnend mit der Tatsache, dass es am besten ist, diese Lebensmittel innerhalb weniger Tage nach dem Kauf zu verzehren, da sie die meisten Vitamine enthalten. Darüber hinaus sind rohes Obst und Gemüse bessere Vitamin-C-Quellen als gekochte, gekochte, konservierte, verarbeitete und gefrorene Sorten, da diese Verfahren dazu führen, dass ein Großteil des Vitamins aufgebraucht wird. Die gute Nachricht ist, dass das Hinzufügen von Gewürzen zu jedem Essen ein wenig zusätzliches Vitamin C hinzufügen kann, da Basilikum, Oregano, Cayennepfeffer, Chili, Petersilie und Nelken alle diesen Nährstoff enthalten. Schließlich gibt es im Laden Lebensmittel, die mit Vitamin C angereichert sind, darunter einige Cerealien und Säfte.