Ösophagitis ist eine Erkrankung, die schmerzhafte Entzündungen und Verengungen in der Speiseröhre verursacht. Es wird am häufigsten durch eine saure Refluxkrankheit verursacht, obwohl auch schwere Nahrungsmittelallergien, Halsverletzungen oder Infektionen für die Symptome verantwortlich sein können. Nachdem ein Arzt die zugrunde liegende Ursache des Problems festgestellt hat, kann er oder sie eine spezielle Ösophagitis-Diät vorschlagen, die dazu beitragen kann, unangenehme Symptome zu lindern und zukünftige Komplikationen zu verhindern. Eine Ösophagitis-Diät besteht normalerweise aus weichen Lebensmitteln, die keine Gewürze und Säuren enthalten. Wenn Nahrungsmittelallergien für die Symptome verantwortlich sind, kann der Arzt eine Eliminationsdiät versuchen, um erschwerende Nahrungsmittel zu identifizieren, die vermieden werden sollten.
Menschen mit starkem Sodbrennen, das häufig auftritt und anhaltende Halsschmerzen verursacht, können an einer Refluxösophagitis leiden. Zusätzlich zur Einnahme von Medikamenten kann ein Patient angewiesen werden, seine Ernährungsgewohnheiten grundlegend zu ändern. Eine übliche Diät mit Refluxösophagitis beinhaltet die Vermeidung von Speisen und Getränken, die Sodbrennen am schlimmsten zu machen scheinen, wie scharfe Gerichte, Alkohol und Zitrusfrüchte. Bestimmte Inhaltsstoffe sind für manche Menschen ärgerlicher als andere, daher kann die Erstellung eines effektiven Ernährungsplans mehrere Wochen dauern.
Allergietests können die bekanntesten Nahrungsmittelallergien einer Person aufdecken und Ärzten und Ernährungsberatern helfen, eine richtige Ösophagitis-Diät zusammenzustellen. Um allergischen Reaktionen vorzubeugen, muss eine Person beim Essen in Restaurants die Zutatenlisten auf hergestellten Lebensmitteln gründlich überprüfen und nach Zutaten fragen. Sobald sich die Symptome der Ösophagitis bessern, kann ein Arzt vorschlagen, bestimmte Lebensmittel langsam wieder in die Ernährung aufzunehmen, um zu sehen, ob sie vertragen werden. Einige Menschen mit chronischer Ösophagitis müssen eine sehr restriktive Diät einhalten, die es ihnen erfordert, von lizenzierten Ernährungswissenschaftlern speziell zubereitete Mahlzeiten zu sich zu nehmen.
Zusätzlich zur Befolgung der ärztlichen Anordnungen zu einer Ösophagitis-Diät kann eine Person Schmerzen und Reizungen weiter reduzieren, indem sie kleinere Portionen isst und weiche Lebensmittel wählt. Pudding, Kartoffelpüree, Milchshakes und ähnliches sind viel leichter zu schlucken als Fleischstücke, Nüsse und frisches Obst und Gemüse. Weiche Nahrung ist während schwerer Ösophagitis-Episoden besonders wichtig, um zusätzliche, unnötige Schäden am Rachen zu vermeiden.
Ärzte und Ernährungsberater können erklären, welche weichen Lebensmittel für eine nahrhafte Ernährung am besten geeignet sind. Ein Arzt kann vorschlagen, flüssige Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um sicherzustellen, dass der Patient auch genügend wichtige Vitamine, Nährstoffe und Proteine erhält. Nicht alle Fälle von Ösophagitis können geheilt werden, aber die meisten Menschen sind in der Lage, ihre Symptome über lange Zeiträume effektiv zu behandeln, indem sie sich an ihre empfohlenen Ernährungspläne halten.