Carnosinsäure ist ein sekundärer Pflanzenstoff, manchmal auch als Benzoldiol-Abietan-Diterpen bezeichnet, eine natürliche, krankheitsbekämpfende Verbindung, die in bestimmten Pflanzen vorkommt. Die gebräuchlichen Kräuter Rosmarin und Salbei enthalten es. Experten halten den Stoff für ein Antioxidans und gehen davon aus, dass er die Aktivität von krankheitserregenden freien Radikalen, insbesondere im Gehirn, hemmt. Es könnte auch andere gesundheitliche Vorteile haben, wie z. B. die Verbesserung der Nervenfunktion, die Unterstützung beim Gewichtsmanagement und die Erhöhung der Durchblutung.
Wissenschaftler erkennen Carnosinsäure als nützlichen sekundären Pflanzenstoff. Phytochemikalien sind im Grunde natürlich vorkommende Stoffe, die von Pflanzen produziert werden. Obwohl sie vom menschlichen Körper nicht zum Überleben benötigt werden, haben Studien gezeigt, dass sie bestimmte Fähigkeiten zur Bekämpfung von Krankheiten besitzen. Rosmarin, ein duftendes Kraut, das zum Kochen verwendet wird, hat einen hohen Anteil an Carnosinsäure. Salbei, ein weiteres häufiges Kraut, enthält ebenfalls die Verbindung, wenn auch in geringerem Maße als Rosmarin.
Als Antioxidans anerkannt, ist der bemerkenswerteste Vorteil der Carnosinsäure ihre Fähigkeit, vor freien Radikalen im Gehirn zu schützen. Die Wirkung freier Radikale im Körper führt zu einer Reihe von Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen. Kurz gesagt, ein freies Radikal ist ein Atom mit einer ungeraden Anzahl von Elektronen, von denen eines ungepaart bleibt. Folglich entreißt das Atom einem anderen Atom ein Elektron, um es mit seinem ungeraden Elektron zusammenzubringen, und verwandelt das zweite Atom ebenfalls in ein freies Radikal. Dieser Prozess setzt sich fort und führt auf molekularer Ebene zu einer zerstörerischen Kettenreaktion, die letztendlich zu einer Schädigung der Zellen führt.
Aufgrund ihrer antioxidativen Fähigkeiten hemmt Carnosinsäure die freien Radikale, bevor sie Schaden anrichten können. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass die Säure freie Radikale angreift, die das Gehirn beeinflussen, und so die Zellen dort schützt, die ansonsten betroffen sein könnten. Darüber hinaus glauben Experten, dass die Verbindung auch dazu beiträgt, die Durchblutung des Gehirns zu erhöhen und somit die Gehirnfunktion zu steigern.
Abgesehen von den antioxidativen Vorteilen von Carnosinsäure glauben viele, dass sie auch beim Gewichtsmanagement hilft. Studien haben gezeigt, dass die Säure die Fettverdauung im Magen hemmt. Dies führt wiederum dazu, dass sich eine Person über einen längeren Zeitraum satt fühlt. Aufgrund dieser Tatsache empfinden die Menschen die Säure als wirksamen Appetitzügler, der ihnen beim Abnehmen hilft.
Es gibt einige Hinweise darauf, dass Carnosinsäure auch dazu beiträgt, das Nervenwachstum und die Nervenfunktion zu stimulieren. Folglich glauben einige Leute, dass es bei der Behandlung von Störungen des zentralen Nervensystems nützlich ist. Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass Carnosinsäure auch dazu beiträgt, die Verdickung der Arterienwände zu verhindern. Dies wiederum erhöht die Durchblutung und hilft, Krankheiten durch verengte Arterien vorzubeugen.
Während Rosmarin und Salbei natürliche Quellen dieser speziellen Säure sind, müsste eine Person wahrscheinlich regelmäßig große Mengen dieser Kräuter konsumieren, um die vollen gesundheitlichen Vorteile zu genießen. Infolgedessen entscheiden sich viele für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, die eine pulverförmige Form der Säure enthalten. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind im Allgemeinen in Fachgeschäften oder über Online-Händler erhältlich.