Flüssiges Eiweiß ist eine der besten verfügbaren Proteinquellen. Sie sind billig, fast überall erhältlich und bestehen zu fast 100 % aus reinem Protein. Das „beste“ Eiweiß gibt es wirklich nicht, denn sie sind alle ähnlich und haben fast alle den gleichen Nährwert.
Wie der Name schon sagt, ist flüssiges Eiweiß einfach das „Weiße“ des Eies. Das Eigelb wird auf einem Förderband abgetrennt und das Eiweiß pasteurisiert, verpackt und verkauft. Einige Eiweißmarken sind aromatisiert, was das typischerweise geschmacksarme Produkt appetitlicher macht.
Eiweiß ist in der Bodybuilding-Community wegen seines hohen Proteingehalts und seiner minimalen Kalorien, Fett und Cholesterin beliebt. Eigelb enthält große Mengen an Fett und Cholesterin, was es viel gesünder macht, nur das Eiweiß zu essen. Dies macht sie auch bei gesundheitsbewussten Menschen und Menschen, die abnehmen möchten, beliebt. Eine proteinreiche Ernährung ist für viele Menschen von Vorteil und Eiweiß erleichtert es, den Proteinbedarf zu decken.
Flüssiges Eiweiß ist viel bequemer als herkömmliche Eier zu kaufen und zu trennen. Sie werden normalerweise in wiederverschließbaren Flaschen verkauft und können direkt in alles gegossen werden, was sie gerade brauchen, anstatt das mühsame Aufschlagen von Eiern und das Trennen des Eiweißes vom Eigelb. Viele Bodybuilder essen mehr als zwei Dutzend Eier pro Tag, so dass die Verwendung dieses Produkts anstelle von ganzen Eiern Zeit spart. Das Aufschlagen von Eiern kann auch ein schmutziger Prozess sein und Teile der Schale können im Eiweiß landen.
Im Gegensatz zu den meisten normalen Eiern ist das flüssige Eiweiß pasteurisiert, was bedeutet, dass es auch roh getrunken werden kann. Während normale Eier mit Salmonellen kontaminiert sein können, tötet der Pasteurisierungsprozess die Bakterien in der Flüssigkeit ab. Viele Sportler und Bodybuilder trinken rohe Eier, weil sie praktisch sind; Das Kochen der Eier kann auch einige der darin enthaltenen Nährstoffe abbauen. Die Eier oder das Eiweiß können entweder zu einem Shake gemischt oder alleine verzehrt werden.
Obwohl es viele Nahrungsergänzungsmittelhersteller gibt, die ihr Eiweiß als Proteinergänzung speziell für Sportler bezeichnen, sind diese nicht unbedingt besser als die in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlichen. Alle in den Vereinigten Staaten erhältlichen Flüssigeiweiße sind pasteurisiert und vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) zugelassen. Sie haben alle im Wesentlichen den gleichen Nährstoffgehalt, daher sollte Ihre Wahl auf Verfügbarkeit und Kosten basieren.