Die chinesische Ernährung besteht aus fettarmen und frischen Lebensmitteln. Während die westliche Welt die chinesische Ernährung als bestehend aus frittierten Lebensmitteln mit Salz und Zucker wahrnehmen mag, ist dies ein Irrglaube. Tatsächlich ernähren sich die meisten Menschen in China von gesundem Obst, Gemüse und magerem Fleisch.
Westchinesisches Essen unterscheidet sich drastisch von dem Essen, das Teil der chinesischen Ernährung ist. Saisonale Speisen sind für die chinesische Küche wichtig, da nicht saisonale Lebensmittel nicht ohne Weiteres erhältlich sind. Saisonale Speisen werden beim Kochen häufig in kleinen Mengen Pflanzenöl angebraten oder gedämpft, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Auch Vollkornprodukte wie Reis sind ein wichtiger Bestandteil des chinesischen Lebensstils.
Neben saisonalem Obst und Gemüse besteht die chinesische Ernährung auch aus magerem Fleisch. Auch hier wird Fleisch, das in den meisten Teilen Chinas zubereitet wird, eher gedämpft oder sautiert als frittiert und paniert. Tee ist auch für das chinesische Volk wichtig, da Kräutertees seit vielen Jahrhunderten Teil der chinesischen Kultur sind.
Ein großer Teil der chinesischen Medizin basiert auf der Vorstellung, dass Kräuter den menschlichen Körper heilen können. Daher ist es in ganz China nicht ungewöhnlich, zu jeder Mahlzeit einen Kräutertee zu sich zu nehmen. Sowohl Oolong- als auch Pu’er-Tees sind in China beliebt. Es wird angenommen, dass diese Tees die Verdauung unterstützen, und beide Tees enthalten eine angemessene Menge Koffein, das den Stoffwechsel ankurbelt. Obwohl Tee ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Ernährung ist, wird dieses Getränk kaum mit viel Zucker vermischt, was es zu einem gesunden Getränk macht.
Die Befolgung der oben genannten Art der Ernährung führt zu einem gesünderen Lebensstil. Der Versuch einer „chinesischen Diät“ durch die Einnahme von „chinesischen Diätpillen“ wird nicht empfohlen. Diese Pillen sind auf der ganzen Welt erhältlich, obwohl viele von ihnen schwerwiegende gesundheitliche Komplikationen verursachen können. Die einzige Möglichkeit, einer chinesischen Diät zu folgen, besteht darin, saisonales Gemüse und Obst, mageres Fleisch, Vollkornprodukte und Tee zu essen.
Die Einnahme einer Pille, die behauptet, Teil der chinesischen Ernährung zu sein, kann äußerst gefährlich sein. Denken Sie daran, dass die in China konsumierte Ernährung nicht der chinesischen Küche ähnelt, die in der westlichen Welt zu finden ist. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte sich von frittierten, zuckerhaltigen und stark salzhaltigen Lebensmitteln fernhalten.