Chocolate Chip Muffins sind ein großer Publikumsliebling, aber sie sind auch voller Fett und Kalorien, wenn sie auf traditionelle Weise mit Butter, Öl und Vollmilch zubereitet werden. Glücklicherweise ist es möglich, fettarme Schokoladenstückchen-Muffins zuzubereiten, die immer noch gut schmecken, aber nicht so ungesund sind. In der Regel sind die besten fettarmen Schokoladenstückchen-Muffins immer hausgemacht; Wenn Sie diese in Geschäften kaufen müssen, lesen Sie die Verpackung, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Chemikalien und Konservierungsmitteln anstelle von Fett beladen sind. Es gibt Dutzende von Rezepten online, um köstliche fettarme Muffins mit üblichen Küchenzutaten zuzubereiten.
Im Allgemeinen erfordert es einiges Experimentieren, um das beste Rezept für fettarme Schokoladenstückchen-Muffins für Sie auszuwählen, da jeder Geschmacksvorlieben unterschiedlich ist. Es gibt jedoch einige allgemeine gesunde Backprinzipien, die Sie in die richtige Richtung zu Rezepten weisen können, die gut schmecken, ohne viel Fett zu enthalten. Der erste Schritt besteht darin, Rezepte zu vermeiden, die nach Butter verlangen; Es gibt keinen Grund dafür, dass Butter – oder Margarine – in ein Schokoladen-Muffin-Rezept aufgenommen werden muss. Es kann ohne es würzig sein und es ist die Quelle eines großen Teils des Fetts in Muffinrezepten.
Mehl, Zucker und Öl sind auch übliche Zutaten in den meisten Muffinrezepten, die zum hohen Kalorien- und Fettgehalt beitragen. Suchen Sie nach Rezepten für fettarme Schokoladenstückchen-Muffins, die Alternativen dafür bieten; zum Beispiel kann oft ein Teil des Weißmehls durch Vollkornmehl ersetzt werden, ohne dass der Geschmack der Muffins stark verändert wird. Ebenso kann ein Teil von raffiniertem Zucker oft durch braunen Zucker ersetzt werden. Einiges Rapsöl kann in einigen Rezepten sogar durch Apfelmus ersetzt werden. Darüber hinaus können oft auch fettarme Milch, fettarmer Joghurt und Eiweiß verwendet werden, um Rezepte gesünder zu machen.
Betrachten Sie auch die Schokolade in fettarmen Schokoladenstückchen-Muffins. Halbsüße oder dunkle Schokoladenstückchen haben wahrscheinlich weniger Fett und Zucker als Milchschokoladenstückchen. Außerdem ersetzen manche Leute einen Teil der Schokoladenstückchen durch Kakaopulver. Dadurch haben die Muffins immer noch einen schönen Schokoladengeschmack, aber ohne das gesamte Fett, das in den Pralinen enthalten ist. Es kann Spaß machen, verschiedene Rezepte für fettarme Chocolate Chip Muffins auszuprobieren, um zu sehen, was am besten funktioniert, und einige Ihrer eigenen Substitutionen auszuprobieren, um zu versuchen, die Muffins etwas fett- und kalorienärmer zu machen.