Heißer Butterrum gehört zu einer Familie von Gewürzgetränken, die während der Weihnachtszeit beliebt sind. Das Getränk wird mit Butter, Rum, Zucker und Gewürzen zubereitet und mit heißem Wasser verdünnt, das es erwärmt. Nach einem Tag bei frischem Winterwetter kann ein heißes Getränk eine angenehme Art sein, sich aufzuwärmen und zu entspannen. Normalerweise wird heißer Rum mit Butter in dicken Keramikbechern serviert, die die Hitze halten, ohne zu knacken. Das Getränk neigt dazu, süß zu sein, mit einem starken alkoholischen Kick vom Rum.
Wie viele heiße alkoholische Getränke hat auch heißer Butterrum seinen Ursprung in Europa. Gewürzgetränke mit verschiedenen Alkoholen gibt es schon seit Tausenden von Jahren. Dieses Getränk kam wahrscheinlich im 1700. Jahrhundert auf die Bühne, als der starke Schnaps aus den jamaikanischen Kolonien importiert wurde. Als die Wasserversorgung potenziell gefährlich war, konsumierten die Menschen oft viel Alkohol und entwickelten kreative Wege, um ihn zuzubereiten und zu servieren. Im Winter waren wärmende Getränke in schlecht gedämmten, kalten Gebäuden lebenswichtig.
Die Basis für heißen Butterrum wird manchmal als Teig bezeichnet und kann bis zu einen Monat im Voraus zubereitet werden. Der Teig kann eingefroren und nach Bedarf herausgeschöpft werden. Um einen klassischen Teig herzustellen, können die Leute 8 Esslöffel (eine Stange oder 113 Gramm) ungesalzene Butter mit 2 Tassen (ca. 420 g) hellbraunem Zucker, 1 Teelöffel Zimt (2.6 g), 0.5 Teelöffel (1.1 g) Muskatnuss und 0.25 mischen Teelöffel (0.52 g) gemahlene Nelken. Die Zutaten sollten gut vermischt und gekühlt oder gefroren aufbewahrt werden, bis sie gebrauchsfertig sind.
Um heißen Rum mit Butter zuzubereiten, kann ein Koch 2 Esslöffel (ca. 28.5 g) der Mischung in einen Becher geben und ungefähr 3 Unzen (88.7 ml) Rum darüber gießen. Kochendes Wasser wird zugegeben und die Mischung gerührt, bis sich alle Zutaten vermischt haben. Das Getränk kann pur oder mit Schlagsahne, Zimtstangen oder einer anderen festlichen Beilage serviert werden. Es sollte sofort serviert werden, da sich die Zutaten beim Abkühlen trennen.
Dieses Getränk kann das ganze Jahr über mit Cocktails serviert werden, obwohl es traditionell mit anderen Weihnachtsgetränken wie Eierlikör, Glühwein und gewürztem Apfelwein serviert wird. Wie andere erhitzte alkoholische Weihnachtsgetränke enthält es noch Alkohol und sollte in Maßen konsumiert werden. Wer dieses Rum-Getränk auf einer Party ausschenkt, sollte auf alkoholfreie Angebote für junge Gäste und Fahrer achten, damit sie sich von den Feierlichkeiten nicht ausgeschlossen fühlen.