Rinderhackfleisch-Dip ist eine Vorspeise, die aus verschiedenen Kombinationen von Gewürzen und Gemüse hergestellt werden kann, die durch eine Sauce oder Flüssigkeit mit Rinderhackfleisch verbunden werden, sodass sie leicht mit einem Stück Brot, einem Cracker oder einer Gemüsestange aufgeschöpft werden kann. Mehrere Rezepte konzentrieren sich darauf, einen Dip mit mexikanischem Geschmack mit Zutaten wie Jalapeno-Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebeln und Bohnen zu kreieren. Andere Dips verwenden Käse als Hauptflüssigkeit, wodurch eine cremige und reichhaltige Mischung in einem Slow Cooker entsteht. Einige Rezepte verwenden einzigartige Zutatenkombinationen, machen einen Dip aus Gewürzen wie Ketchup oder Senf oder reduzieren die Rinderbrühe mit Gemüse, um einen glatten, pastösen Dip mit einem weichen Geschmack zu erhalten.
Ein üblicher Schritt bei der Zubereitung von Hackfleisch-Dip besteht darin, sicherzustellen, dass alle Zutaten klein genug sind, um sich gut zu vermischen und aufgenommen und auf einem Chip oder Cracker getragen zu werden. Dies bedeutet, dass bei Rezepten, die Zwiebeln oder Tomaten erfordern, dieses Gemüse in kleine Stücke gewürfelt werden muss, manchmal kleiner als sonst notwendig. Dies kann helfen, einen Dip mit einer glatten Textur zuzubereiten, da das Hackfleisch selbst auf natürliche Weise in kleine, handhabbare Stücke kocht.
Ein Hackfleisch-Dip nach mexikanischer Art kann hergestellt werden, indem man Rinderhackfleisch mit Chili- oder Taco-Gewürzen anbräunt, es mit gewürfelten oder pürierten Tomaten kombiniert und die ganze Mischung einige Zeit köcheln lässt, bis sie dick geworden ist und der rohe Geschmack verschwunden ist. Ein weiterer einfacher Tex-Mex-Hackfleisch-Dip kann hergestellt werden, indem man ein Glas Salsa in gebräuntes Hackfleisch einrührt. Ein kräftigerer Dip vom Chili-Typ kann mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen, gebratenen Bohnen oder Kidneybohnen gemischt mit Gewürzen und Sauerrahm zubereitet werden.
Es gibt eine Reihe von verschiedenen Hackfleisch-Dip-Rezepten, die Käse verwenden. Einige dieser Rezepte wurden durch die Verwendung von Schmelzkäsen entwickelt, die speziell dafür entwickelt wurden, schnell und reibungslos zu schmelzen oder die auch ohne Erhitzen einen flüssigen Zustand beibehalten. Eine sehr einfache Version eines Hackfleisch-Dip mit Käse ist nur Hackfleisch, das gekocht und mit geschmolzenem Schmelzkäse und Jalapenopfefferscheiben gemischt wurde. Komplexere Versionen können darin bestehen, Käse wie Swiss oder Asiago in einer Bechamelsauce zu schmelzen und das Rindfleisch mit einigen Zwiebelwürfeln, Senf und Pfeffer zu kombinieren. Frischkäse ist auch eine beliebte Ergänzung zu jedem Rezept, da er einen herben Geschmack und eine dicke Textur verleiht.
Einige andere Hackfleisch-Dip-Rezepte verwenden ihre eigenen Zutatensätze. Dazu gehören Rindfleisch gemischt mit Barbecue-Sauce und Gurken oder französischer Zwiebelsuppe-Mix und Sauerrahm. Lange, langsame Reduktionen von Rinderbrühe und Gemüse können mit dem Hackfleisch, Oliven und etwas Maisstärke zu einem dicken Dip mit einem starken Rindfleischgeschmack kombiniert werden, der von den anderen Zutaten nicht überwältigt wird.