Käsekuchen-Brownies bestehen normalerweise aus gewöhnlichem Brownie-Teig, der mit einer dichten Käsekuchenmischung marmoriert ist. Das Ergebnis ist im Allgemeinen ein sehr reichhaltiges, dekadentes gebackenes Dessert. Der würzige Käsekuchen gleicht oft die Süße des Brownie-Mixes aus und ergänzt und unterstreicht seine Schokoladenaromen. Es gibt auch Dutzende von Käsekuchen-Brownies, und viele Rezepte unterscheiden sich darin, wie Käsekuchen und Brownie-Teig gemischt werden oder in den tatsächlichen Geschmackskombinationen. Einige Versionen dieses Desserts enthalten nicht einmal Schokolade.
Der wahrscheinlich einfachste Weg, Käsekuchen-Brownies zuzubereiten, besteht darin, zwei Mischungen zu verwenden, eine für Brownies und eine für Käsekuchen. Normalerweise muss der Koch einfach die Packungsanweisungen für jede im Laden gekaufte Mischung befolgen und sie dann in eine Brownie-Pfanne gießen. Der Koch kann beide gleichzeitig hineingießen, um ein marmoriertes Gericht zu erhalten, oder den Käsekuchen auf die Brownies gießen, damit er als Zuckerguss oder Topping fungiert. Danach wird das Gericht einfach gebacken, bis sowohl der Käsekuchen als auch die Brownies richtig gekocht sind.
Experimentierfreudige Köche kommen mit Cheesecake-Brownies nicht zu kurz. Egal, ob Sie sie von Grund auf neu herstellen oder aus abgepackten Mischungen herstellen, Bäcker können so viel mit Geschmackskombinationen spielen, wie sie möchten. Zum Beispiel können sowohl die Brownies als auch der Käsekuchen mit Erdbeer-, Orangen- oder Minzextrakten aromatisiert werden. Der Koch kann für jeden unterschiedliche Extrakte verwenden, indem er Himbeeren zu den Brownies und Orangen zum Käsekuchen hinzufügt. Einige Köche mögen es vielleicht auch, Käsekuchen-Brownies mit echten Stücken frischer oder getrockneter Früchte zu ergänzen.
Bäcker können auch mit verschiedenen Saucen und Backchips experimentieren. Zum Beispiel können Erdnussbutterchips in die Brownies kommen, während der Käsekuchen mit Karamellsauce und gerösteten Walnüssen belegt werden kann. Die Brownies können Macadamianüsse enthalten, während der Käsekuchen mit Himbeermarmelade marmoriert oder mit weißen Schokoladenstückchen besetzt und mit Zimt belegt ist. Diejenigen, die es wirklich lieben, mit den Aromen dieses Desserts zu spielen, müssen es nie zweimal auf dieselbe Weise zubereiten.
Manche Käsekuchen-Brownies verlangen nicht einmal nach Schokolade. Blonde Brownies sind Gebäck mit Vanillegeschmack, das normalerweise genauso gut zu Käsekuchen schmeckt wie Schokoladenbrownies. In diesem Fall können Bäcker blonde Brownies mit Schokoladenkäsekuchen belegen oder die Schokolade ganz weglassen. Apfelkuchen-Gewürz könnte blonden Brownies für einen herbstlichen Touch hinzugefügt und dann mit Kürbis-Käsekuchen belegt werden. Zimt-Brownies passen gut zu Orangen- oder Zitronenkäsekuchen für ein Frühlings- oder Sommerdessert. Pekannüsse und Haselnüsse könnten den blonden Brownies einen nussigen Crunch verleihen, während Cranberry-Orangen-Cheesecake das Dessert passend für die Winterferien macht.