Birnenpüree wird aus püriertem Birnenmark hergestellt und ist als erste Babynahrung beliebt. Viele Eltern verwenden Birnenpüree gerne als Nahrung für ihre Babys, da Birnen reich an Vitamin C, Eisen, Folsäure und Jod sind, die alle für ein normales Wachstum notwendig sind. Darüber hinaus sind die Früchte auch sehr leicht verdaulich und daher eine ausgezeichnete Wahl für Babys in der Entwöhnung.
Frische, reife Birnen eignen sich im Allgemeinen am besten für die Herstellung von Birnenpüree, aber falls frisches Obst nicht verfügbar ist, können Scheiben von verarbeiteten Birnen in Dosen püriert werden. Es ist auch möglich, pürierte Birnenprodukte in gebrauchsfertigen Formen zu kaufen. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass viele davon chemische Konservierungsstoffe enthalten können.
Um aus einer frischen Birne Birnenpüree zu machen, empfiehlt es sich, die Frucht zuerst zu waschen und zu schälen sowie Kerne und Kerne zu entfernen. Die Früchte sollten dann in kleine Stücke geschnitten oder gerieben werden; am besten nicht zu lange ruhen lassen, da es sonst anfangen kann, braun zu werden. Die Fruchtstücke sollten in Wasser gelegt werden, und nach Belieben können Zucker und Zitronensaft hinzugefügt werden.
Als nächstes werden die Birnenstücke erhitzt und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht. Dann wird die Hitze reduziert und die Fruchtstücke können köcheln, bis die Früchte weich werden. Dies kann fünf bis zehn Minuten dauern.
Die Birnen sollten idealerweise zart, aber nicht matschig sein. Reife Birnen können in der Regel recht weich sein, daher muss darauf geachtet werden, dass sie nicht verkocht werden. Die weiche Frucht wird dann abkühlen gelassen und nimmt den zuckerhaltigen Sirup auf. Es kann dann entweder mit einer Gabel oder einem Stabmixer püriert oder in einer Küchenmaschine verarbeitet werden.
Das fertige und vollständig abgekühlte Birnenpüree kann in Behältern mit luftdichten Deckeln aufbewahrt oder in Eiswürfelbehälter gegossen und eingefroren werden. Das Püree, das in den Behältern gelagert wird, kann bis zu einer Woche gut gegessen werden, während das gefrorene Birnenpüree bis zu drei Monate haltbar ist. Das Birnenpüree kann so gegessen werden, wie es ist, oder es kann zu Müsli und Haferflocken hinzugefügt und mit Milch oder Joghurt gegessen werden. Neben der Verwendung als Babynahrung kann Birnenpüree auch als Zutat in vielen Rezepten für Fruchtcocktails, Kuchen und Eiscreme verwendet werden.