Frische Salatdressings, die Sie zu Hause machen, schmecken möglicherweise besser als im Laden gekaufte Sorten. Außerdem bieten sie dem Koch die Möglichkeit, zu experimentieren und verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren, ohne viel Geld für Dressing in Flaschen auszugeben. Das Beste ist vielleicht, dass Salatdressings zum Selbermachen mit nur wenigen Zutaten hergestellt werden können, oft Dinge, die die meisten Leute bereits zur Hand haben. Wenn Sie Salatdressing zubereiten, können Sie Zeit sparen, die Sie sonst möglicherweise für den Weg zu einem Lebensmittelgeschäft aufwenden würden.
Eines der einfachsten und beliebtesten Salatdressings zu Hause ist Öl und Essig. Für dieses Salatdressing benötigst du eine Knoblauchzehe. Beginnen Sie damit, die Knoblauchzehe in einer Schüssel zu zerdrücken. Dann eine Prise Salz in die Schüssel geben; Die genaue Salzmenge hängt von Ihrem Geschmack ab, aber es ist am besten, zu diesem Zeitpunkt eine kleine Menge hinzuzufügen und dann bei Bedarf mehr hinzuzufügen, wenn es an der Zeit ist, es zu probieren. Als nächstes fügen Sie etwa 1/2 bis 3/4 Teelöffel (2.5 bis 3.7 Milliliter) Senf hinzu; Vermeiden Sie am besten den matten gelben Geschmack und nehmen Sie etwas Schärferes.
Wenn Sie ein Salatdressing dieser Art herstellen, können Sie den Essig und das Öl zum Schluss aufheben. Füge deiner Mischung etwa 1 bis 2 Esslöffel (14.8 bis 29.6 Milliliter) Essig hinzu. Die genaue Menge variiert je nach Geschmack, daher sollten Sie jedes Mal eine andere Menge probieren, bis Sie ein Dressing erhalten, das Ihnen zu 100 Prozent gefällt. Mische den Essig mit einer Gabel in deine Knoblauch-Salz-Senf-Mischung.
Fügen Sie nun 3 Esslöffel (44.4 Milliliter) Olivenöl extra vergine hinzu und mischen Sie es mit Ihrer Gabel. Die meisten Leute empfehlen ein Verhältnis von 3:1 von Öl zu Essig, aber das Probieren während Sie fortfahren wird Ihnen helfen zu entscheiden, was für Ihren Gaumen am besten ist. Zum Schluss noch etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Frisch gemahlen ist am besten.
Dieses Dressing dauert nur fünf Minuten. Sie können Salatdressing direkt vor dem Servieren zubereiten oder es im Voraus zubereiten und in einem sauberen Glas aufbewahren. Sie möchten jedoch möglicherweise nicht mit diesem grundlegenden Öl- und Essigrezept aufhören. Um Ihrem Salatbelag mehr Geschmack zu verleihen, können Sie Salatdressing mit frischen Kräutern und sogar Parmesankäse zubereiten, um die Dinge aufzupeppen. Schalotten und Zucker sind ebenfalls beliebte Beigaben.
Wenn Sie wirklich in Not sind und mit wenig Vorrat Salatdressing zubereiten müssen, verleiht eine einfache Zitronen-Limetten-Saft-Mischung dem Salat eine leckere Würze. Für mehr Geschmack kannst du sogar Orangensaft mit Essig mischen. Verwenden Sie am besten Balsamico-, Rotwein- oder Weißweinessig, wenn Sie Salatdressing zubereiten, da diese den besten Geschmack liefern. Als Alternative zum Mischen Ihres Dressings in einer Schüssel können Sie Ihre Zutaten in ein Glas geben, es fest verschließen und das Glas schütteln, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.