Um eine einfache Schorle zuzubereiten, kann man kaltem Wein, Saft oder einem anderen Getränk Ihrer Wahl einfaches Selterswasser oder Soda hinzufügen. Als Schorle können sowohl alkoholische als auch native Getränke zubereitet werden. Das gekühlte Getränk kann nach Belieben mit einem passenden Fruchtstück, beispielsweise einer Erdbeere, garniert werden.
Bei der Herstellung einer Weinschorle sollte generell ein Teil Club Soda mit zwei Teilen Wein verwendet werden. Der Wein sollte zuerst eingegossen werden, gefolgt von der Club-Soda. Manche Leute fügen gerne eine kleine Menge Grenadine hinzu, um das Getränk mit einem Hauch von Helligkeit und Geschmack zu beenden. Wenn Grenadine verwendet wird, sollte das Getränk normalerweise gerührt werden. Das Hinzufügen von Eis zum Getränk ist ebenfalls optional.
Frische Früchte wie Pfirsiche oder Brombeeren lassen sich ganz einfach zerdrücken und in Schorle-Cocktails einarbeiten. Dem Getränk können auch viele verschiedene Garnituren hinzugefügt werden, um sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich zu sein. Kleine Beeren und Granatapfelkerne sind beliebte Garnituren für diese einfachen Cocktails. Für eine elegante Note kann auch ein Spritzer Zitronen- oder Orangenschale hinzugefügt werden.
Manche Barkeeper ziehen es vor, die Früchte abzuseihen, um einen frischen, glatten Sirup zuzubereiten, während andere die Früchte als leckeren Leckerbissen am Boden des Glases lassen. Die Frucht mit dem Basisgetränk zu mischen und dann die komplette Mischung in das Glas zu geben, ist eine weitere Möglichkeit. Je nach verwendetem Basisgetränk können auch frische Kräuter wie Minze eingearbeitet werden.
Ein Weinglas ist das traditionelle Stück Glas, aus dem eine Schorle hergestellt wird. Jedes klare Glas, wie ein Martini- oder Longdrinkglas, kann jedoch verwendet werden, wenn keine Weingläser verfügbar sind. Spritzer sind so konzipiert, dass sie sofort serviert werden.
Eines der beliebtesten Schorlengetränke ist die Weißweinschorle, die auch zu den einfachsten Schorlen gehört. Es kann hergestellt werden, indem zwei Teile Weißwein zu einem Teil Club Soda hinzugefügt werden. Beliebt sind auch Kiddie-Cocktails, die das gleiche Konzept mit Saft und Soda verwenden. Ein lustiger Partypunsch für Kinder kann hergestellt werden, indem zwei Teile Fruchtpunsch oder Saft mit einem Teil Club-Soda oder Zitronen-Limetten-Soda gemischt und mit einer Kugel Soda belegt werden.
In Deutschland wird statt kohlensäurehaltigem Wasser kohlensäurehaltige Limonade verwendet. Dies verleiht dem Getränk einen würzigen, frischen Geschmack. Dieses Getränk verwendet typischerweise ein bestimmtes fermentiertes Apfelgetränk, das als Apfelwein bekannt ist, anstelle anderer Weine oder Getränke.