Ein Spinatauflauf ist ein heiß gebackenes Spinatgericht, das in vielen Formen mit einer Vielzahl von Zutaten erhältlich ist. Spinatauflauf, auch Spinatauflauf genannt, gibt es in vielen Varianten. Normalerweise enthält es Spinat, Frischkäse. und Suppe, die in einer Auflaufform gebacken werden. Spinatauflauf kann auch mit anderen Zutaten zubereitet werden, darunter Fleisch wie Schweinefleisch und Hühnchen, Meeresfrüchte wie Krabben oder Thunfisch oder Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Artischocken. Ein Spinatauflauf kann mit einer Vielzahl von Zutaten belegt werden, darunter Käse, Semmelbrösel oder Kuchenteig.
Dieses Gericht ist ein gewöhnliches hausgemachtes Familienessen. Zu Hause wird es in der Regel aus der Auflaufform am Esstisch serviert. Spinatauflauf ist auch in Cafeterias oder Buffetrestaurants üblich, insbesondere im Süden der USA. Es wird im Allgemeinen in Wärmewannen in der Nähe von Makkaroni und Käse und anderen gebackenen Speisen gefunden.
Spinataufläufe können aus frischem oder gefrorenem Spinat hergestellt werden. Beim Einarbeiten von Spinat in eine Auflaufform ist es wichtig, das Rezept an das Wasser anzupassen, das Spinat beim Kochen abgibt. Dampf von tropfendem Spinat kann dazu führen, dass ein Auflauf seltsam kocht, und schlimmstenfalls kann das Wasser aus dem Spinat tropfen und das ganze Gericht matschig machen. Der sicherste Weg, ein Rezept an wässrigen Spinat anzupassen, besteht darin, den Spinat zu kochen und abzutropfen, bevor er in den Auflauf gegeben wird. Rahmspinat ist eine übliche Zubereitung von gekochtem Spinat, die in Spinataufläufen verwendet wird.
Spinat, eine vielseitige Zutat, die mit vielen Dingen zubereitet werden kann, wird häufig mit Ei oder Speck in Frühstücksaufläufen kombiniert, die einer Spinat-Quiche ähneln. Dieses grüne Blattgemüse passt gut zu hellem Fleisch wie Pute und wird fast immer zusammen mit Käse verwendet. Zu den üblichen Käsesorten, die in Spinataufläufen verwendet werden, gehören Cheddar, Frischkäse und starke, krümelige Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder Gorgonzola. Einige Rezepte verwenden Hüttenkäse anstelle von Frischkäse. Viele Aufläufe haben Semmelbrösel darüber gestreut, um beim Toasten im Ofen eine Knusprigkeit zu verleihen. Spinataufläufe können auch mit Nudeln zubereitet werden.
Obwohl das Wort Auflauf ursprünglich von einer bestimmten Art von Auflaufform stammt, können Spinataufläufe in vielen verschiedenen Auflaufformen zubereitet werden. Im Allgemeinen ist eine Auflaufform eine Glas- oder Keramikform mit Griffen, die ungefähr die Größe einer tiefen Kuchenform hat, aber nicht alle Aufläufe werden in Auflaufformen hergestellt. Wie andere Arten von Aufläufen können hausgemachte Spinataufläufe in fast jeder Art von tiefen Backformen hergestellt werden, einschließlich Kuchenformen.