Vielleicht sieht Ihr Eis ein wenig schlicht aus, ohne etwas zu toppen, oder Sie möchten eine Eiercreme? Beide werden durch Zugabe von Schokoladensirup, einer Mischung aus Kakao, Zucker, normalerweise Maissirup mit hohem Fructosegehalt und einer Vielzahl anderer Zutaten je nach Marke verherrlicht. Hershey’s war eine der ersten Marken, die den Sirup in den USA einführte, beginnend mit einer Fontänenversion zum Hinzufügen zu Eiercremes, Limonaden oder Milchshakes im Jahr 1926 und zwei Jahre später in einer Dosenform für den Heimgebrauch. Andere Unternehmen wie Bosco schlossen sich bald dem Gefecht an, als Schokoladensirup zu einer beliebten Ergänzung zu Hause und bei Sodabrunnen und Diners wurde.
Es gab höchstwahrscheinlich frühere Versionen von Schokoladensirup, dünne Schokoladenglasuren, die Kuchen oder Desserts verschiedener Art überzogen haben könnten. Aber die Massenproduktion des Sirups führte zu einer großen Popularität, und die verschiedenen Marken wurden für alles verwendet, von Eiscreme-Toppern bis hin zu köstlicher Schokoladenmilch, die einfach durch Mischen von Schokoladensirup und Milch hergestellt wurde. Da der Sirup bereits gesüßt war, machte es Dinge wie heißen Kakao oder kalte Schokoladenmilch viel einfacher. Sie mussten nicht versuchen, Kakao zu süßen, und verkürzten so die Zubereitungszeit.
Heutige Schokoladensirupe gibt es in zahlreichen verschiedenen Sorten. Sie können zum Beispiel solche bekommen, die sofort eine Schale bilden, wenn sie mit Eiscreme in Kontakt kommen, um einen harten Schokoladenbelag zu erzeugen. Andere sind fettarm, diätetisch oder haben zusätzliche Aromen. Im Gegensatz zu den frühen Dosen halten sie sich auch im Kühlschrank sehr lange. Wenn Sie also mit Ihrem Schokoladensirup sparsam umgehen können, was schwierig sein kann, ist er in der Regel einige Monate haltbar.
Sie können nicht so tun, als ob Schokoladensirup tatsächlich gut für Sie wäre. Während Wissenschaftler mehr über die negativen Auswirkungen von Maissirup mit hohem Fructosegehalt erfahren, ist es ziemlich fraglich, ob Schokoladensirup regelmäßig konsumiert werden sollte. In Konkurrenz zu anderen Getränkemischungen wie Ovomaltine sind einige Schokoladensirupe heute jedoch mit Vitaminen und/oder Mineralstoffen angereichert. Es kann für das untergewichtige Kind sinnvoll sein, diese zu verwenden, insbesondere wenn dies den Milchkonsum erhöht. Auf der anderen Seite reduziert die Stärkung die Kalorien für diejenigen, die auf ihre Taille achten, nicht. Wie jedes süße Ding kann Schokoladensirup nur für gelegentlichen Genuss am besten sein.
Wenn Sie keinen Sirup zu Hause haben und nicht in den Laden kommen können, finden Sie in den meisten Kochbüchern und sicherlich im Internet Rezepte für die Zubereitung des Sirups zu Hause. Es ist normalerweise eine Kombination aus weißem Zucker, Kakaopulver, Vanille und Milch oder Butter.