Der Molinillo ist eine Art mexikanisches Küchengerät, das häufig zur Herstellung von Heißgetränken verwendet wird. Dieses Werkzeug wird allgemein als einem Schneebesen ähnlich angesehen, der flüssige Zutaten durch gründliches Rühren vermischt. Diese einfachen, oft handgefertigten Holzwerkzeuge sind eine Alternative zu vielen der elektrischen Küchengeräte, die auf den modernen Einzelhandelsmärkten von heute verkauft werden.
Um den Molinillo zu bedienen, halten Benutzer den Griff normalerweise zwischen ihren beiden Händen, wobei die Handflächen den Holzzylinder berühren. Wenn sie ihre Hände aneinander reiben, dreht und dreht sich der Griff schnell, wodurch das Werkzeug die Getränkezutaten aufrührt. Dadurch schäumt die Flüssigkeit auf und lässt sich leicht vermischen.
Der Molinillo wird typischerweise verwendet, um verschiedene gängige Getränke in Mexiko und anderen Esskulturen herzustellen. Eine davon ist heiße Schokolade, bei der der Molinillo hilft, den Kakao mit den anderen Elementen des Getränks zu mischen. Einige Anbieter dieses einzigartigen Werkzeugs bezeichnen es als „heißen Kakaoaufschäumer“, insbesondere außerhalb der Gebiete, aus denen dieser Artikel stammt.
Viele von denen, die diese einfachen Holzwerkzeuge verwenden, können sie auch verwenden, um andere Arten von mexikanischen oder mittelamerikanischen Getränken herzustellen. Dazu gehört Atole, ein Getränk auf Maisbasis, das in Mexiko und Mittelamerika genossen wird. Atole wird in Schokolade und anderen Geschmacksrichtungen serviert und oft während der Winterferien verkauft.
Eine andere Version dieses Getränks heißt Champurrado. Dies ist auch ein Getränk, das Maismehl enthält. Andere übliche Zutaten sind Milch, Zimt, Anis und Vanille.
Mit einem Molinillo zubereitete Getränke werden oft mit verschiedenen regionalen Speisen genossen. Eine davon sind Churros, mit Zimt und Zucker aromatisierte Teigstangen. Andere sind Tamales, ein regionales Gericht, das in einer dicken Maismehlschale serviert wird.
Obwohl der Molinillo ein einfaches Werkzeug ist, stellt er oft eine komplexe und elegante Handwerkskunst dar. Die Griffe des Utensils können geschwungen oder abgeschrägt sein. Der Kopf des Werkzeugs ist häufig sowohl horizontal als auch vertikal geriffelt. Der Hauptteil des Schneebesens besteht oft aus verschiedenen Scheiben mit ihren komplexen Gravuren und Mustern.
Für viele in Mexiko und Umgebung ist der Molinillo mehr als nur ein einfaches Küchenwerkzeug. Sie repräsentiert einen Teil einer Kultur und ist Gegenstand verschiedener kultureller Assoziationen mit Feiertagen oder anderen Veranstaltungen.