Eine Reibahle ist ein Küchenwerkzeug, das entwickelt wurde, um das Entsaften von Zitrusfrüchten zu erleichtern. Reibahlen haben gegenüber herkömmlichen Zitrusentsaftern einige deutliche Vorteile, wobei der Hauptnachteil einer Reibahle darin besteht, dass das Entsaften von Hand erfolgen muss, was bei großen Saftmengen mühsam sein kann. Viele Geschäfte für Küchenbedarf führen Reibahlen, und sie sind auch leicht über Internethändler erhältlich, die Küchenwerkzeuge führen.
Der Aufbau einer Reibahle ist sehr einfach. Es besteht aus einem Griff, der an einem mit Rippen bedeckten Kegel befestigt ist. Um die Reibahle zu verwenden, wird eine Frucht halbiert, der Kegel in die Frucht eingeführt und dann die Reibahle oder die Frucht gedreht, wobei die Rippen gegen die Seiten der Frucht gedrückt werden, um sicherzustellen, dass so viel Saft wie möglich extrahiert wird. Hat man sich erst einmal an den Einsatz einer Reibahle gewöhnt, lassen sich Früchte in der Regel sehr schnell entsaften.
Reibahlen können oft mehr Saft bekommen als normale Entsafter, für Köche, die sich die Zeit nehmen, jede Frucht gründlich zu entsaften. Zusammen mit dem Saft extrahiert die Reibahle auch Fruchtfleisch und Samen, daher ist es eine gute Idee, die Flüssigkeit nach dem Entsaften abzusieben, um sie von den meisten großen Rückständen zu befreien. Da es sich bei der Reibahle um ein handgeführtes Werkzeug handelt, können Menschen die Reibahle und das Obst auch so halten, wie es für sie am angenehmsten ist, was die Belastung reduziert.
Reibahlen können für Zitrusfrüchte aller Größen verwendet werden, von Key-Limetten bis hin zu Grapefruits. Während das Design einer Reibahle sie effektiv zu einem Unitasker macht, was manche Leute missbilligen, kann eine Reibahle für Leute, die viel mit Zitrussäften arbeiten, äußerst nützlich sein. Reibahlen nehmen auch viel weniger Platz ein als normale Zitrusentsafter, was Fans der Zitrus-Reibahle dazu bringt, zu argumentieren, dass das Werkzeug, wenn man einen Unitasker hat, genauso gut kompakt und effizient sein könnte.
Viele Reibahlen sind aus Holz, in diesem Fall sollten sie nach dem Waschen trocken getupft und bei Nichtgebrauch idealerweise aufgehängt werden, damit sich die Kanten der Grate nicht verformen. Wenn die Grate beginnen abzubrechen, wird die Reibahle weniger effizient sein. Andere Reibahlen werden aus Kunststoff hergestellt, wobei die Reibahlen in der Regel durch die Spülmaschine gefahren und in einer Schublade aufbewahrt werden können; Kunststoff-Reibahlen verfügen zudem häufig über weiche Griffe, die auf mehr Komfort für den Anwender ausgelegt sind.