Maishalter sind Essutensilien, die das Essen und den Umgang mit heißem Mais sicherer und angenehmer machen sollen. Während sie mit Gegenständen im Haus angenähert werden können, sind Maishalter relativ billig und sehr nützlich, sodass einige Leute das Gefühl haben, dass sie die kleine Investition wert sind. Viele Geschäfte für Küchenbedarf verkaufen vor allem in den Sommermonaten Halter, ebenso Lebensmittelgeschäfte und große Märkte. Es gibt eine Vielzahl von Designs zur Auswahl, von campy bis stylisch.
Ein Maishalter besteht aus zwei Teilen. Die erste ist ein Paar Stacheln, die dazu bestimmt sind, den Mais zu durchdringen. Der zweite Teil ist ein Griff, der normalerweise aus einem kühlen Griffmaterial besteht, damit er keine Hitze vom Mais aufnimmt. Ein Halter wird in jedes Ende eines Maiskolbens eingeführt, und der Gast greift die Halter, um den Mais zu essen und zu manipulieren, anstatt den Mais selbst handhaben zu müssen.
Es gibt mehrere Gründe, Maishalter zu verwenden. Der erste ist, dass frisch gekochter Mais heiß ist und die Finger verbrennen kann. Da sich Butter und Gewürze am besten auf heißem Mais verteilen, verbrennen sich manche Gäste möglicherweise die Finger in ihrem Eifer, den Mais so zu kleiden, dass sie ihn essen können. Maishalter halten auch die Hände sauberer, da das Essen von Maiskolben ein chaotisches Unterfangen sein kann. Da viele Halter eher skurril sind, können hartnäckige Gäste wie kleine Kinder normalerweise dazu überredet werden, sie zu benutzen.
Als Material für die Griffe können Holz, Kunststoff, Keramik, Silikon oder manchmal auch Metall verwendet werden. Silikon ist eine ausgezeichnete Wahl, da die Halter mit dem Mais gekocht werden können, sodass Köche sie vorsichtig platzieren können, ohne Verbrennungen durch heißen Mais zu riskieren. Die meisten dieser Materialien sind auch spülmaschinenfest, sollten jedoch in den Besteckkorb gelegt werden, damit sie sich nicht lösen.
Ein klassisches Design für Maishalter sieht aus wie Miniaturmaiskolben. Andere haben die Form von einfachen Knöpfen, während auch fantasievolle Formen wie Tiere, anderes Gemüse oder greifende Hände verwendet werden können. Außerdem sind die Spikes eines Halters oft so konstruiert, dass sie in einen anderen passenden Maishalter einrasten, sodass die Utensilien einfach und sicher verstaut werden können. Ineinandergreifende Maishalter verhindern nicht nur, dass die Halter in einer Utensilienschublade verloren gehen, sondern verhindern auch, dass sich Personen bei der Suche nach anderen Utensilien selbst stechen.