Pilzcremesuppe ist eine herzhafte, dicke Suppe mit wenigen Grundzutaten, die allein oder als Beilage serviert werden kann. Hausgemachte Suppe gilt im Allgemeinen als mäßig einfaches Rezept für Kochanfänger. Die Cremesuppen, einschließlich Champignoncreme, Selleriecreme und Tomatencreme, gelten in den Vereinigten Staaten als „Komfortlebensmittel“. Kommerzielle Konservensorten sind in den meisten Gebieten erhältlich und werden oft beim Kochen als Ersatz für andere Zutaten verwendet. In einigen Fällen sind sie eine Hauptzutat in anderen Rezepten, wie zum Beispiel Grünbohnenauflauf oder Thunfischauflauf.
Traditionelle Pilzcremesuppe wird durch Hinzufügen von Sahne oder Milch und Pilzen zu einer Mehlschwitze aus Fett und Stärke, oft Butter und Mehl, hergestellt. Das Rezept ist anpassungsfähig und wird manchmal um eine Vielzahl von Pilzen erweitert, wie zum Beispiel Portobello-Pilze oder sogar wild gepflückte Morcheln oder anderes Gemüse. Wie viele Cremesuppen lässt sie sich leicht an den persönlichen Geschmack und die Vorlieben anpassen, indem man Zutaten oder Gewürze im Rezept hinzufügt oder weglässt.
Die Einfachheit dieser Suppe hat dazu geführt, dass sie von der Speisekarte vieler gehobener Restaurants weggelassen wird, sie jedoch in den Zutatenlisten vieler Mahlzeiten zu finden ist. Es wird oft in gleicher Weise als Remouladensauce zu Fleisch- und Gemüsegerichten oder als Verdickungsmittel für andere Suppen und Soßen verwendet. Von Muschelsuppe und Bisque bis hin zu dicker Soße und Saucen und herzhaften Aufläufen von Hausmannskost auf der ganzen Welt, Pilzcreme spielt eine vielseitige Rolle.
Auch in der heimischen Küche kann Pilzcremesuppe vielseitig eingesetzt werden. Cremesuppen in Dosen werden oft für schnelle Ergänzungen zu Gerichten oder Rezepten bereitgehalten. Die dicke und cremige Suppe kann als Ergänzung zu Fleisch fast aller Sorten oder als Ersatz für Wasser oder Milch in einem Rezept verwendet werden. Während diese Art von Suppe in großem Umfang in Fertiggerichten wie Aufläufen verwendet wird, kann sie auch für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden, z.