Um den besten Einmachtopf auszuwählen, sollten Sie nach einem Topf suchen, der tief genug für die Größe des Glases oder der Gläser ist, die Sie verwenden möchten, und groß genug, um so viele Gläser wie möglich zu passen. Beim Einmachen müssen Sie Ihre Gläser vollständig untertauchen können, was bedeutet, dass Sie einen Topf benötigen, der auch tief genug ist, um unten ein kleines Gestell aufzunehmen. Sie sollten auch nach einem Einmachtopf suchen, in den Sie mehrere Gläser gleichzeitig stellen können, ohne dass sie sich berühren.
Eines der ersten Dinge, auf die Sie bei einem Einmachtopf achten sollten, ist seine Tiefe, unter Berücksichtigung der Größe der Gläser, die Sie verwenden werden. Sie sollten nach einem Topf suchen, der ein Gestell enthält, das Sie unten platzieren können, obwohl Sie möglicherweise ein bereits vorhandenes Gestell für diesen Zweck verwenden können. Wenn Sie sich verschiedene Töpfe ansehen, suchen Sie nach einem, der groß genug für das kurze Gestell ist und die Gläser aufrecht stehen, während sie mit 2.5 bis 5 cm Wasser bedeckt sind. Sie müssen die Gläser vollständig eintauchen, und ein Topf, der nicht hoch genug ist, kann während des Einmachens überkochen.
Wenn Sie über Töpfe nachdenken, sollten Sie auch darauf achten, einen für Ihre Zwecke breit genug zu wählen. Sie sollten in der Lage sein, mehrere Gläser in den Topf zu passen, ohne dass sie sich berühren. Wenn Sie einen kleineren Topf verwenden, können Sie weniger Gläser gleichzeitig verwenden, aber das verlängert die Zeit, die Sie für die Konservenherstellung verwenden werden. Sie sollten einen Einmachtopf wählen, der breit genug ist, um mehrere Gläser aufzunehmen, aber nicht zu breit für den Herd, den Sie verwenden möchten.
Wenn Sie keinen Konserventopf finden, der Ihnen gefällt, oder kein Geld für einen ausgeben möchten, können Sie jederzeit jede Art von Topf verwenden, die Sie bereits haben und die Ihren Größenanforderungen für die Konservenherstellung entspricht. Sie können ein Gestell aus einem Topftopf oder Dörrgerät oder Kühlgestell verwenden, um es auf den Boden zu stellen. Wenn Sie nach einem druckbeaufschlagten Dosentopf suchen, sollten Sie einen finden, der Ihren Größenanforderungen entspricht und Ihnen die von Ihnen bevorzugten Kontrollen des Innendrucks bietet. Diese Arten von Töpfen werden zum Konservieren von Lebensmitteln mit niedrigem Säuregehalt verwendet und sind spezialisierter als Wasserbad-Konservendosen.