Glutenfreie Chips, die für Personen hergestellt werden, die eine glutenfreie Diät einhalten müssen, gibt es in Sorten wie Kartoffelkoteletts und Maischips. Diese Arten von Chips enthalten kein als Gluten bekanntes Protein, das üblicherweise in Weizen und Gerste vorkommt. Chips wie Tortillas, die aus Mais hergestellt werden, sind sicher für Personen, die Gluten nicht vertragen. Nacho-Chips sind in der Regel glutenfrei, ebenso wie Reis-Chips, die ebenfalls kein Protein enthalten.
Personen mit Zöliakie oder Glutenallergie sollten immer die Etiketten lesen, um sicherzustellen, dass ein Produkt glutenfrei ist. Viele Sorten Kartoffelchips sind glutenfrei. Dazu können Sauerrahm und Zwiebelkartoffeln oder Chips mit Nacho-Geschmack gehören. Glutenfreie Kartoffelchips mit Ranch-Geschmack sind im Allgemeinen sicher für diejenigen, die einen glutenfreien Lebensstil pflegen. Jalapeno-Kartoffelchips, Salz- und Essig-Kartoffelchips und Chips mit Barbecue-Geschmack enthalten normalerweise ebenfalls kein Gluten.
Bei der Auswahl glutenfreier Chips ist es wichtig, eine Marke zu wählen, die in einem glutenfreien Bereich der Produktionsstätte zubereitet und hergestellt wurde. Dadurch soll sichergestellt werden, dass keine Gefahr einer Kreuzkontamination mit Gluten durch andere Produkte besteht, die in der Anlage hergestellt werden.
Glutenfreie Lebensmittel und Snacks umfassen Reisprodukte. Im Allgemeinen enthält keine Art von Reischips oder Cracker dieses Protein. Gluten kann in Reischips enthalten sein, wenn sie durch andere Produkte kreuzkontaminiert wurden oder wenn die in den Chips verwendeten Aromastoffe Gluten enthalten. Verschiedene Arten von glutenfreien Chips aus Reis sind Sesam-, Grill-, Limetten- und Honig-Dijon-Senf-Chips. Kartoffel-, Mais- und Reischips mit Meersalz sind im Allgemeinen für eine glutenfreie Ernährung sicher.
Black Bean Chips sind ein glutenfreier Snack aus ganzen schwarzen Bohnen. Dieser Snack gilt als gesunde Alternative zu anderen Chips, die frittiert werden können oder viel Fett enthalten. Alternativ können Pintobohnen verwendet werden. Die meisten fettfreien oder fettarmen Chips sind auch glutenfrei.
Glutenfreie Chips aus natürlichem Flachs sind eine weitere Wahl für Zöliakie-Betroffene. Flachs hat viele gesundheitliche Vorteile, wie die Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks im Blut sowie die Verringerung von Entzündungen. Leinchips werden mit Leinöl oder Leinsamen hergestellt und können auf Maisbasis basieren.
Die meisten Supermärkte bieten eine gute Auswahl an glutenfreien Chips und Snacks an. Einige Geschäfte haben einen ausgewiesenen Gang mit glutenfreien Produkten, die für jede Person mit einer Glutenunverträglichkeit sicher sind. Eine einfache Internetsuche kann dabei helfen, Geschäfte zu finden, die diese Produkte verkaufen.