Ein Eiercracker ist ein Küchenwerkzeug, das zum Knacken von Eiern entwickelt wurde. Eiercracker funktionieren auf verschiedene Weise, aber in allen Fällen besteht das Ziel darin, das Durcheinander bei der Arbeit mit Eiern zu reduzieren und die Wahrscheinlichkeit zu eliminieren, dass Eierschalenstücke während des Kochens in ein Gericht fallen. Einige Geschäfte für Küchenbedarf führen Eiercracker, und sie können auch über Spezialanbieter bestellt werden, die sich auf das Sammeln von Küchenartikeln konzentrieren.
Es gibt eine Reihe von verschiedenen Stilen und Designs von Eiercrackern. Einige Unternehmen stellen Eiercracker her, die speziell für hart oder weich gekochte Eier entwickelt wurden, wobei die Schale sauber aufgeschnitten wird, damit das Ei in der Schale serviert werden kann. In diesem Fall entfernt der Eiercracker normalerweise eine kreisrunde Schale aus der Schale, eine Art Deckel. In anderen Fällen ist ein Eiercracker speziell für rohe Eier konzipiert, in diesem Fall trennt er Ei und Schale sauber, lässt das Ei in eine Warteschale fallen und hält die Schale zurück.
Die Verwendung eines Eiercrackers hat einige Vorteile. Zum einen verringern Eiercracker das Risiko, Salmonellen von der Außenseite der Eierschale in das Innere des Eies zu übertragen. Salmonellen wurden jedoch auch in Eiern entdeckt, sodass Verbraucher möglicherweise besser Eier von Hühnern verwenden sollten, die ohne Antibiotika aufgezogen wurden, da diese Hühner anscheinend weniger virulente Salmonellenstämme produzieren. Eiercracker beseitigen auch kleine Eierschalenfragmente, die der Entdeckung entgehen und zusammen mit den Eiern gekocht werden könnten, was ein unangenehmes Knirschen verursacht, wenn die Eier gebissen werden.
Einige Leute haben auch vorgeschlagen, dass ein Eierknacker für jemanden mit Arthritis, eingeschränkter Mobilität oder einer fehlenden Hand nützlich sein kann, da das Gerät vermutlich einfacher zu handhaben ist als ein Ei. Die Gültigkeit dieses Arguments hängt von der Art des Eiercrackers ab; einige erfordern tatsächlich mehr handwerkliches Geschick und Kraft, als einfach ein Ei mit der Hand aufzuschlagen.
In jedem Fall ist ein Eiercracker normalerweise spülmaschinenfest, sodass er gründlich gewaschen werden kann, um verbleibende Eiproteine und Bakterien zu entfernen. Wenn Sie einen Eiercracker kaufen, sollten Sie sich überlegen, wie und von wem er verwendet wird, um festzustellen, ob er für den Job geeignet ist oder nicht.