Als Alternative zu Knoblauchpulver ist die Verwendung von Knoblauchgranulat eine Möglichkeit, vielen Arten der Küche Geschmack zu verleihen. Obwohl es nicht so beliebt ist wie pulverisierter Knoblauch, wird manchmal in bestimmten Rezepten Granulat benötigt. In einigen Fällen ist es notwendig, Rezepte für die Verwendung von Knoblauchgranulat anzupassen, anstatt Knoblauchsalz oder -pulver zu verwenden.
Knoblauchgranulat besteht wie sein Cousin in Pulverform aus getrocknetem Knoblauch, der zu einem handlich verpackten Küchengewürz verarbeitet wurde. Ohne Zusatz von Salzen oder anderen Gewürzen messen sie genauso wie Knoblauchsalz. Dies ist wichtig zu beachten, da das Granulat nicht in den gleichen Maßen wie Knoblauchpulver verwendet wird. Typischerweise sind zwei Teile erforderlich, um das gleiche Geschmacksniveau bereitzustellen, das mit der Verwendung von Knoblauchpulver erhalten würde. Gleichzeitig kann das Granulat in den meisten Rezepten ähnlich wie Knoblauchsalz abgemessen werden.
Wenn Sie ein Rezept umstellen, um Knoblauchgranulat anstelle von Knoblauchpulver zu verwenden, verdoppeln Sie einfach das Rezept. Wenn beispielsweise 1 Teelöffel (3.1 Gramm) Knoblauchpulver benötigt wird, verwenden Sie 2 Teelöffel (6.4 Gramm) Granulat. Der Geschmack des Rezepts bleibt gleich. Wer dagegen auf Knoblauchsalz verzichten möchte, kann die gleiche Granulatmenge im Rezept verwenden und einen ähnlichen Geschmack erzielen. Die Verwendung des Granulats ermöglicht es dem Einzelnen, mehr gesundheitliche Vorteile aus dem Knoblauch zu ziehen, während die Gesundheitsprobleme beseitigt werden, die häufig mit übermäßigem Gebrauch von Knoblauchsalz verbunden sind.
Tatsächlich kann Knoblauchgranulat verwendet werden, um die Verwendung von Speisesalz im Haushalt zu minimieren oder sogar zu eliminieren. Fast jedes Rezept, das die Zugabe von Salz erfordert, schmeckt gut, wenn stattdessen dieses Gewürz verwendet wird. Eine Umrechnung der Verbrauchsmengen ist nicht erforderlich, da Salz und Granulat gleich abmessen. Personen, die sich wegen Bluthochdrucks Sorgen machen, werden diese Substitution sehr hilfreich finden, da Knoblauch nicht nur hervorragend zur Geschmacksverbesserung ist, sondern auch von Kräuterkundigen angenommen wird, dass er dem Körper hilft, den Blutdruck zu regulieren.
Obwohl Knoblauchgranulat nicht in der Lage ist, Lebensmitteln die gleiche Textur zu verleihen, die durch die Verwendung von gehacktem Knoblauch erreicht werden kann, sind sie eine großartige Möglichkeit, das Gewürz im Haus zu behalten, ohne dass Bedenken hinsichtlich des Ranzigwerdens des Knoblauchs bestehen. Genau wie Knoblauchsalz oder -pulver kann das Granulat kühl und trocken gelagert werden und bleibt mehrere Monate frisch.
Einige Leute haben Schwierigkeiten, Knoblauchgranulat in Supermärkten zu finden, aber viele High-End-Lebensmittelmärkte führen sie sowie eine Reihe von Reformhäusern im ganzen Land. Ihr Preis ist oft höher als die Kosten für eine ähnliche Menge des populäreren Knoblauchpulvers und der Salze, obwohl es keine großen Unterschiede gibt, was Sie bezahlen werden. Für Menschen, die eine Ernährungsumstellung vornehmen und Salz aus ihren Lebensmitteln eliminieren möchten, ist dieses Gewürz jedoch eine großartige Möglichkeit, dies zu tun, ohne die Menge an Gewürzen ändern zu müssen, die in den meisten Rezepten verwendet werden.