Königskuchen oder Königskuchen ist ein Gebäck, das traditionell zur Feier der 12 Weihnachtstage, insbesondere der zwölften Nacht und des Dreikönigsfestes, hergestellt wird. In den Vereinigten Staaten wird King’s Cake besonders mit New Orleans in Verbindung gebracht, wo üppige King Cake Partys den Kuchen und seine Kultur feiern. King’s Cake wird auch während der Karnevals- und Karnevalsfeiern in New Orleans serviert.
Variationen dieses beliebten symbolischen Essens werden in vielen christlichen Kulturen serviert. In allen Fällen ist ein Königskuchen normalerweise rund oder oval und kann in Form eines Kranzes hergestellt werden. Scheiben werden in Keile aus dem Kranz geschnitten, der aus einem butterartigen Teig wie Brioche oder einem krümeligeren Kaffeekuchenteig hergestellt werden kann. Der Kuchen wird auch oft mit Zuckerguss überzogen, der gefärbt oder in dekorativen Formen paspeliert werden kann. Einige Versionen sind mit Zutaten wie gehackten Nüssen und Früchten gefüllt.
Der Kuchen ist nach den biblischen drei Königen benannt, die Christus besuchten, als er ein Baby war. Deshalb wird am Dreikönigstag oft Königskuchen gegessen, denn dieser Tag ist wichtig in der christlichen Anbetung. Traditionell enthält der Kuchen auch eine kleine Bohne, eine Babyform oder eine Münze. Der Empfänger dieses Tokens wird der Tradition nach im kommenden Jahr mit Glück gesegnet. In einigen Regionen wird die Person mit dem Token auch zum „König des Festes“ gekrönt und hat möglicherweise Anspruch auf besondere Privilegien. In New Orleans ist der König des Festmahls auch verpflichtet, den nächsten Königskuchen bereitzustellen.
In einigen Teilen der Welt verkaufen traditionalistische Bäckereien während der 12 Weihnachtstage Königskuchen. Diese Kuchen reichen von schlicht bis aufwendig, mit Füllungen und kunstvollen Dekorationen. Im amerikanischen Süden kann der Königskuchen auch während Karnevalsfeiern erhältlich sein, da er traditionell auf solchen Partys serviert wird. Partys zur Feier des Königskuchens und des Feiertags können am Karneval ziemlich laut werden, wobei die Teilnehmer manchmal aufwendige und alberne Kostüme tragen.
Es können verschiedene Rezepte für Königskuchen verwendet werden, von einfachen Versionen, bei denen süße Hefebrötchen zusammengeklebt werden, bis hin zu aufwendigeren Königskuchen, die in Formen hergestellt werden. Das Essen ist oft eher brotig als kuchenartig und kann sehr reichhaltig sein, sodass die Verbraucher mit jeweils einer kleinen Scheibe zufrieden sein können. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Königskuchen essen, da es leicht ist, einen Zahn auf dem symbolischen Token zu knacken, das traditionell enthalten ist.