Ein Ofenelement ist ein Heizgerät, das in einem elektrischen Küchenherd zu finden ist. Ähnlich wie ein Toasterelement wandelt das Ofenelement elektrischen Strom in Wärme um, und der durch das Ofenelement fließende Strom erhitzt die Keramikbeschichtung des Elements und färbt sie rot. Wenn das Backofenelement rot leuchtet, projiziert es Wärme in den Backofen und heizt das Gerät so auf die voreingestellte Temperatur auf. Die einzigen Feinde eines Ofenelements sind Zeit und Verschmutzung. Personen sollten das Element für maximale Langlebigkeit frei von Tropfen, übergelaufenen Lebensmittelmaterialien und Fett halten.
Das halbkreisförmige Backofenelement wird einfach in die Steckdosen im Boden des Küchenbackofens gesteckt. Die meisten Öfen haben auch ein Element im oberen Bereich sowie im unteren Bereich. Dieses obere Element ist der Grill in den meisten Öfen. Während einige Backöfen sowohl ein Tablett am Boden als auch das untere Ofenelement für die Grillfunktion verwenden, verfügen die allermeisten Geräte weltweit über ein oberes Element für die Grillfunktion.
Auch bei Backöfen mit automatischer Reinigungsfunktion sollte darauf geachtet werden, das Backofenelement zu entfernen und mit einem weichen Tuch sauber zu wischen. Benutzer sollten sich die Zeit nehmen, Schmutz vom unteren Boden des Ofens zu entfernen, um Spritzer auf das Element zu vermeiden. Ein sauberes Element in einem sauberen Ofen wird in den meisten Fällen jahrelange Dienste leisten. Beim Reinigen eines Backofens ist es wichtig, sowohl die obere Wand als auch das obere Element zu reinigen, um einen ordnungsgemäßen Betrieb und Verschleiß zu gewährleisten.
Die elektrische Wärme, die das Element liefert, ist in der Regel so hoch, dass professionelle Kochgeräte, auch solche mit Gasbrenner auf dem Herd, einen Elektroofen verwenden. Dies liegt zum Teil an der Fähigkeit des Elements, im gesamten Ofen gleichmäßige Wärme bereitzustellen. Der Elektrobackofen hat auch eine schnellere Erholungszeit, wenn die Tür geöffnet wurde. Dies bedeutet, dass es normalerweise weniger Zeit braucht, um wieder auf Temperatur zu kommen als ein vergleichbarer Gasofen.
Das Elektroofenelement lässt sich normalerweise leicht austauschen, wenn ein Austausch erforderlich ist. Die meisten Elemente erfordern kein Werkzeug zum Entfernen – Benutzer ziehen einfach das Element heraus und stecken das Ersatzelement in die Steckdose. Vor dem Berühren, Reinigen oder Wechseln des Elements ist der Ofen unbedingt auszuschalten und abzukühlen. Als bewährte Methode empfiehlt es sich, beim Umgang mit einem Element Gummi- oder Latexhandschuhe zu tragen, um die Übertragung von Ölen von der Haut auf das Element zu verhindern. Wenn keine Handschuhe zur Verfügung stehen, funktioniert normalerweise ein sauberes und trockenes Handtuch.