Essbare Tinte ist Tinte, die essbar ist. Es wird verwendet, um Lebensmittel zu dekorieren, meistens Backwaren wie Kuchen, Cupcakes und Kekse. Neuartige Backwaren wie Fotokuchen werden mit essbarer Tinte hergestellt.
Lebensmittelfarben und Farbstoffe aus natürlichen und synthetischen Quellen werden seit Jahrhunderten verwendet und sind die essbaren Tinten, mit denen die meisten Menschen vertraut sind. In den frühen 2000er Jahren wurden essbare Tinten für Drucker entwickelt, die zur Reproduktion von Fotos auf Backwaren verwendet werden. Gewerbliche Bäckereien waren die ersten, die die Technologie annahmen, die jetzt für den Heimgebrauch verfügbar ist.
Einige Modelle von Canon- und Epson-Druckern können essbare Tinten drucken. Zum Drucken mit essbarer Tinte werden neben einem kompatiblen Drucker Zuckergussblätter und essbare Tintenpatronen benötigt. Sie können auch Software kaufen, die speziell zum Entwerfen und Drucken von Bildern mit essbarer Tinte entwickelt wurde. Die Zuckergussblätter bestehen aus Zucker oder Maisstärke und Maissirup. Sie sind hauchdünn und in verschiedenen Größen erhältlich. Essbare Tinten sind in verschiedenen Farben erhältlich, und der Drucker kann die Tinten verwenden, um eine Vielzahl von Farbtönen zu erzeugen.
Sobald ein Bild auf ein Zuckergussblatt gedruckt ist, legt der Dekorateur es auf den gefrosteten Kuchen, Cupcake oder Keks. Die Glasur wird nahtlos in die Glasur aufgenommen. Zuckergussblätter und essbare Tinten werden in den USA aus ungiftigen, von der FDA zugelassenen Zutaten hergestellt und sind normalerweise koscher.
Eine andere Form von essbarer Tinte, die derzeit an Popularität gewinnt, ist der Dekorationsstift. Diese sind in einer Vielzahl von Farben erhältlich und können verwendet werden, um auf jede Art von Essen, Tellern oder temporären Tattoos zu zeichnen. Ihre beliebteste Verwendung ist das Dekorieren von Keksen. Essbare Tintenstifte sehen aus wie normale Tintenstifte und können nach dem Öffnen bis zu zwei Jahre halten. Die Stifte funktionieren am besten, wenn sie zum Zeichnen auf einer harten Oberfläche verwendet werden, wie z. B. dem harten Zuckerguss, der häufig bei Keksen verwendet wird.