Little Smokies sind kleine Cocktailwürstchen, die in vorverpackten Beuteln verkauft werden. Die bekannteste Marke ist Lit’l Smokies, hergestellt von Hillshire Farms, obwohl natürlich auch andere Marken innerhalb und außerhalb der Vereinigten Staaten erhältlich sind. Sie sind manchmal in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, einschließlich Cheddar- oder Chipotle-Pfeffer, werden jedoch im Allgemeinen aus Rind- und/oder Schweinefleisch hergestellt und haben einen geräucherten Geschmack. Little Smokies sind reich an Protein, aber auch reich an Natrium.
Diese Würstchen, im Wesentlichen kleine Hot Dogs, lassen sich leicht aufwärmen und als Vorspeise oder Snack genießen. Um sie pur zu genießen, können sie zwei bis vier Minuten gekocht, in einer Pfanne in einem Ofen bei 350 °F (177 °C) 12 bis 14 Minuten gebacken oder vier bis fünf Minuten in der Mikrowelle gekocht werden. Kleine Smokies können auch anderen Rezepten für würzige Vorspeisen hinzugefügt werden.
Die meisten Leute haben von „Schweine in einer Decke“ gehört, einem beliebten Rezept, bei dem ein Hot Dog in Keksteig gewickelt und gebacken wird. Du könntest auch Schweine in einer Decke mit kleinen Würstchen machen. Ein einfacher Trick besteht darin, die kleinen Smokies mit Pillsbury-Halbmondrollen zu wickeln. Einige Leute schlagen vor, Käse oder sogar Speck zu den Wraps hinzuzufügen, aber das ist eine Frage der Präferenz.
Es ist nicht schwer, kleinen Smokies noch mehr Geschmack zu verleihen, um sie als Vorspeise zu servieren. Viele Rezepte schlagen vor, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, trockenen Senf, Pfeffer und Zwiebeln in eine Pfanne zu geben und die Mischung mit den geräucherten Würsten zehn bis fünfzehn Minuten lang köcheln zu lassen. Eine andere Möglichkeit ist, die Würstchen mit etwas Barbecuesauce für einige Stunden in den Crock Pot zu legen.
Wenn Sie eine noch würzigere Vorspeise wünschen, geben Sie ein paar Tropfen Tabasco-Sauce oder etwas Meerrettich zu den Würstchen. Wenn Sie keine Lust auf einen würzigen Snack haben, sorgt die Zugabe von Zitronensaft, Orangenstücken oder Ananasstücken für einen süßeren Geschmack, der ganz anders ist. Du kannst auch Kabobs aus kleinen Smokies machen, Gemüse oder Obst auf einen Kabob-Stick schichten und grillen oder backen. Wenn Sie die Kabobs zuerst in einer süßen oder würzigen Marinade Ihrer Wahl marinieren, erhalten sie einen großartigen Geschmack.