Eine goldene Himbeere ist eine natürliche Variante der roten Himbeere, mit einem süßeren, milderen Geschmack und einer bemerkenswerten hellgelben bis orange-goldenen Farbe. Diese Beeren sind im Vergleich zu herkömmlichen Himbeeren etwas ungewöhnlich und werden meist als Spezialität verkauft, was oft einen höheren Preis verursacht. Typischerweise sind sie im Hochsommer und wieder im Herbst erhältlich, wenn sie nur für wenige Wochen Saison haben. Gemüsehändler und große Märkte können goldene Himbeeren anbieten, und auf Bauernmärkten sind sie keine Seltenheit. Für Gärtner, die den Platz haben, ist es auch möglich, goldene Himbeerstöcke zu Hause zu etablieren.
Alle Himbeeren wachsen auf dornigen Stöcken, die bei guter Pflege eine Fülle von Früchten bringen. Himbeeren werden Jahr für Jahr weiter Früchte tragen, solange die Stöcke beschnitten und getrennt werden, um das Wachstum zu fördern. Viele Verbraucher genießen Himbeeren sehr, da sie einen reichen, intensiven Geschmack haben, der in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden kann. Himbeeren können auch aus der Hand gegessen werden, und sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine sehr gesunde Frucht.
Eine der häufigsten goldenen Himbeersorten ist die Fall Gold, ein sehr robustes Exemplar, das in den USDA-Zonen fünf bis neun angebaut werden kann. Die genaue Farbe der Ernte von Fall Gold kann je nach verschiedenen Bedingungen variieren, so dass die Früchte bei Reife strohgelb bis dunkelorange sein können. Diese Sorte der goldenen Himbeere ist ein immertragendes Rohr, was bedeutet, dass sie jedes Jahr zwei Ernten produziert.
Goldene Himbeeren können in jedem Rezept verwendet werden, das normale Himbeeren erfordert. Sie eignen sich hervorragend als Marmelade, Fruchtfüllungen für Kuchen und dekorative Elemente auf Mousse. Sie können auch in Obstsalaten, Dessertplatten und Smoothies enthalten sein. Da die goldene Himbeere etwas seltener ist als die rote Himbeere, versuchen die meisten Köche, sie in Gerichten zu verwenden, bei denen ihr zarter Geschmack glänzt.
Der Begriff „Goldene Himbeere“ wird auch verwendet, um sich auf einen satirischen Filmpreis zu beziehen, der an einen wirklich schrecklichen Film verliehen wird. Die „Razzies“, wie sie genannt werden, stammen aus dem Jahr 1981, als John Wilson beschloss, dass es an der Zeit war, grausame Filmemacher öffentlich anzuerkennen. Die Golden Raspberry Awards werden traditionell in der Nacht vor den Academy Awards abgehalten, und mehrere Schauspieler und Schauspielerinnen wurden sowohl mit Razzies als auch mit Oscars geehrt, jedoch nicht für denselben Film.