Eine englische Gurke ist eine Gurkensorte mit essbarer Haut. Englische Gurken sind normalerweise schmaler und länger als andere Gurkenarten und werden auch lange englische Gurken genannt. Der Geschmack dieser Gurken ist oft weniger bitter als bei vielen anderen Sorten.
Der Hauptvorteil von englischen Gurken besteht darin, dass Sie sie nicht schälen müssen. Dies spart Zeit und fügt Ballaststoffe hinzu. Natürlich sollten Sie diese Gurkensorten gründlicher waschen als andere, da die Haut gefressen wird. Die Schale einer englischen Gurke ist im Allgemeinen nicht so dick und hart wie bei vielen Gurkensorten.
Wenn Sie Gabelzinken durch die Haut dieser Gurkensorte fahren und sie dann in Scheiben schneiden, erhalten Sie geriffelte Kanten, die ziemlich hübsch aussehen. Lassen Sie diese Scheiben ganz auf Gemüseschalen oder halbieren Sie sie, um sie zu Salaten hinzuzufügen. Sie können entweder halbe oder ganze Scheiben in einer Vinegrette mariniert für einen Gurkensalat verwenden und nach Belieben auch geschnittene Zwiebeln hinzufügen. Geviertelte Gurkenscheiben können Kartoffel-, Eier- oder Thunfischsalat sowohl attraktiv als auch knusprig machen. Ein paar Gurkenscheiben eignen sich perfekt als Garnitur für Sandwiches aller Art.
Diese Gurken können beim Pflücken bis zu zwei Fuß (0.61 m) lang werden. Diese Sorte hat nicht viele Samen und der Mangel an Samen sowie die zarte Haut neigen dazu, im Körper weniger Gas zu produzieren als andere Gurkensorten. Die geringe Anzahl an Samen trägt auch zur relativen Süße dieser Sorte bei, da die Samen in Gurken dazu neigen, einen bitteren Geschmack zu erzeugen.
Englische Gurken sind teurer als andere Gurkensorten. Sie werden in einer Plastikhülle verkauft, um ihre empfindliche Haut zu schützen und den Wassergehalt zu behalten. Viele Leute haben nichts dagegen, für englische Gurken extra zu bezahlen, da die Schale nicht weggeworfen wird, der Geschmack sehr süß ist und Zeit gespart wird diese Sorte nicht schälen zu müssen.