Die Stachelbeere ist eine kleine runde Frucht, die in Hunderten von Sorten vorkommt. Die meisten Pflanzenexperten vermuten, dass die frühesten Sorten aus Nordafrika stammten, aber die Frucht wird heute in ganz Nordeuropa und Nordamerika angebaut.
Stachelbeeren wachsen auf einem Busch, der etwa 3 – 5 Fuß (0.91 – 1.52 m) hoch ist. Der Busch hat Stacheln, was das Pflücken der Früchte für die Hände etwas hart macht. In Nordamerika erstreckt sich die Stachelbeersaison von Mai bis August. Am häufigsten findet man sie im Juni, dies hängt jedoch von Temperatur und Standort ab. Stachelbeeren scheinen auch härteren Temperaturen standzuhalten. Das macht sie leicht in Gebieten mit Frost und Schnee anzubauen.
Die Frucht selbst ist normalerweise in der Größe mit Blaubeeren vergleichbar. Sie können je nach Sorte rund, länglich oder tropfenförmig sein und kommen in einer reizvollen Farbpalette von Grün über Rot bis Violett. Das innere Fruchtfleisch der Beere entspricht der Farbe der Haut, hat aber ein leicht durchscheinendes Aussehen.
Am ehesten vergleicht die unreife Stachelbeere den Geschmack mit einer sauren Traube. Reifere sind schwerer zu finden, werden aber im Geschmack oft mit der Muscat-Traube verglichen. Da es schwierig ist, reifere Stachelbeeren zu erhalten, wird die Frucht oft mit Zucker in Dessertrezepten verwendet.
Die Stachelbeere reagiert definitiv gut auf Backen und Zuckern, und Torten und Pasteten sind üblich. Ebenso können Stachelbeeren anstelle von Rosinen oder Johannisbeeren zu den vielen gebackenen Puddings hinzugefügt werden. Sie können auch gedünstet oder in Crunches oder Schuster verwendet werden. Leute, die reife Stachelbeeren finden können, bevorzugen es vielleicht, sie einfach roh zu essen oder sie zu Obstsalaten hinzuzufügen. Sie sorgen auch für eine interessante Textur und einen interessanten Geschmack in grünen Salaten.
Der Begriff „Stachelbeere spielen“ wird in einem idiomatischen Ausdruck verwendet, der nur den Briten und Kanadiern vorbehalten ist. Dieser idiomatische Satz ist sehr ähnlich, als würde er als „das dritte Rad“ bezeichnet und kann beispielsweise für eine Person verwendet werden, die ein romantisch verbundenes Paar bei einem Date begleitet. Es ist schwer zu bestimmen, ob der Ausdruck darauf zurückzuführen ist, dass die alleinstehende Person von den romantischen Machenschaften des Paares erröten kann und somit einer Stachelbeere ähnelt. Alternativ ist der Single vielleicht zu „dornig“, um sich ein eigenes Date zu besorgen.