Viele potenzielle Vorteile von Gelatine bleiben unbewiesen, darunter die Linderung von Gelenkschmerzen, das Wachsen stärkerer Fingernägel und das gesündere Haar. Im Allgemeinen sind sich die Forscher jedoch einig, dass Gelatine für die meisten Menschen sicher ist. Nebenwirkungen von starkem Konsum können Sodbrennen, Blähungen und Blähungen sein. Manche Menschen sind allergisch gegen Gelatine und sollten daher nicht versuchen, sie als Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden. Es wird allgemein empfohlen, dass eine Person einen Arzt aufsucht, bevor sie eine neue Diät oder Ergänzung beginnt.
Obwohl Gelatine nicht zu den nachgewiesenen Vorteilen von Gelatine gehört, berichten einige Ärzte, dass Gelatine zur Verbesserung der Gelenkgesundheit wirksam ist. Sportler, die Gelatinepräparate einnahmen, fanden eine spürbare Linderung ihrer Knieschmerzen und Steifheit, obwohl unklar ist, ob die Schmerzlinderung tatsächlich durch Gelatine, Zufall oder einen Placebo-Effekt verursacht wurde. Gelatinepräparate können in Drogerien und Vitamingeschäften gefunden oder online gekauft werden und erfordern kein ärztliches Rezept.
Andere unbewiesene Vorteile von Gelatine sind die Stärkung von Haaren und Nägeln, Gewichtsverlust und die Behandlung von brüchigen Knochen. Anfang 2012 fehlten für diese Vorteile ausreichende Beweise, um zu entscheiden, ob sie durch den Verzehr von Gelatine hervorgerufen werden können oder nicht. Unter Anleitung eines Arztes kann es nicht schädlich sein, eine Behandlung mit Gelatinepräparaten zu versuchen.
Einige Nebenwirkungen von Gelatine sind Sodbrennen, ein unangenehmer Geschmack im Mund und Blähungen im Magenbereich. Die meisten Experten halten Gelatine in Lebensmittelmengen für wahrscheinlich sicher, aber möglicherweise weniger sicher, wenn sie als Heilmittel stark konsumiert wird; Gelatine wird jedoch aus dem Gewebe toter Tiere gewonnen, und es besteht eine geringe Wahrscheinlichkeit, dass das Endprodukt durch Krankheiten kontaminiert wird. Im Allgemeinen ist diese Chance jedoch so gering, dass Gelatine in vielen Ländern bedenkenlos konsumiert wird.
Bei den meisten Menschen mit Gelatineallergien treten leichte Symptome wie Nesselsucht auf, während schwere Reaktionen insbesondere in asiatischen Ländern immer häufiger auftreten. Niedriger Blutdruck, Benommenheit und Anaphylaxie sind schwere Reaktionen auf Gelatine, die eine sofortige Behandlung erfordern. Gelatine wird in einer Vielzahl von Produkten und Arzneimitteln wie Impfstoffen, Geltabletten und Gelatine-Desserts verwendet, daher kann es schwierig sein, die Substanz zu vermeiden.
Es ist wichtig, die Nachteile und Vorteile von Gelatine vor Beginn der Behandlung mit einem Arzt abzuklären. Die Vorteile reichen möglicherweise nicht aus, um die Nachteile aufzuwiegen, insbesondere wenn eine Person eine Gelatineallergie hat. Je nach Krankheit kann es auch andere, wirksamere Behandlungsmethoden geben.