Bei einer so großen Vielfalt an Nahrungsmitteln auf dem Planeten können auch verschiedenste allergische Reaktionen auftreten. Eine allergische Reaktion auf Käse ist ein Ableger der allgemeinen Milchallergie und betrifft einen kleinen Prozentsatz der Bevölkerung. Während einige Fälle schlimmer sind als andere, sollte eine Person jedes Mal, wenn eine allergische Reaktion auf Käse auftritt, schnell einen Arzt aufsuchen. Andernfalls besteht die Gefahr schwerer Komplikationen bis hin zum Tod in schweren Fällen. Einige der häufigsten Anzeichen einer allergischen Reaktion sind Anaphylaxie, Hautausschlag, Magenprobleme und ein Juckreiz im Mund und in den Augen.
Anaphylaxie ist vielleicht das sichtbarste und gefährlichste Zeichen einer allergischen Reaktion auf Käse. Wenn dies auftritt, erleidet die Person normalerweise einen verminderten Blutdruck und eine Schwellung des Rachens. Wenn diese Verengung des Rachens auftritt, wird das Atmen schwierig, was äußerst gefährlich ist. Ohne ärztliche Hilfe kann eine Person tatsächlich an einem anaphylaktischen Schock sterben.
Hautausschlag ist ein weiteres Symptom, das nicht so schwerwiegend ist wie eine Anaphylaxie, aber dennoch unangenehm. Dies kann sich auf unterschiedliche Weise manifestieren, aber Nesselsucht oder Ekzeme treten am häufigsten an zufälligen Stellen am Körper auf. Sie werden meist gerötet und trocknen die Haut aus, was oft zu Abschuppungen führt. Diese Hautausschläge jucken wiederum, was dazu führt, dass die Person sie kratzt. Wenn dies geschieht, führt dies manchmal zu einer Infektion, die zusätzliche Probleme verursacht, die ärztliche Hilfe erfordern.
Neben diesen Symptomen gibt es eine Vielzahl von Magenproblemen, die durch eine allergische Reaktion auf Käse auftreten können. Das gutartigste Symptom ist einfach eine Magenverstimmung, die einige Stunden anhält. Dies ist zwar nicht allzu ernst, kann aber manchmal zu weiteren Komplikationen führen. Schwerere Symptome sind Durchfall, Übelkeit und Erbrechen.
Dies kann problematisch sein, da Personen, die aufgrund einer allergischen Reaktion auf Käse an Durchfall, Übelkeit und Erbrechen leiden, erhebliche Flüssigkeitsverluste verursachen können. Im Gegenzug kann es zu Dehydration kommen, die die Gesamtfunktion des Körpers verwüstet. Wenn dies der Fall ist, ist es wichtig, dass die Person zusätzliches Wasser oder andere Flüssigkeiten zu sich nimmt, um den Körper wieder aufzufüllen.
Darüber hinaus ist bei einer Käseallergie ein juckendes Gefühl im Mund und in den Augen ziemlich häufig. Manchmal schwellen der Rachen und der obere Teil des Mundes einer Person an und entzünden sich, was zu einem Juckreiz führt. In einigen Fällen erleben die Augen auch ein juckendes Gefühl, das sehr unangenehm ist. Die Einnahme eines Antihistaminikums hilft manchmal in leichten Fällen, das Problem zu lindern, aber schwerere Fälle erfordern normalerweise ärztliche Hilfe.