Während die Bourrée ein wahrhaft französischer Tanz ist, hat sie ihre Wurzeln in der Region Biskaya in Spanien im 17. Jahrhundert. Gekennzeichnet durch einen schnellen Doppeltakt, wurde die Bourrée schnell zu einem wichtigen Bestandteil des französischen Tanzes, wobei die französischen Tänzer im späteren 17. und frühen 18. Jahrhundert den Sturm in andere Länder führten. Im Laufe der Zeit wurde die Bourrée Teil mehrerer verschiedener Genres. Hier sind einige Beispiele für die Entwicklung dieses Tanzes, einschließlich des Status des Tanzes heute.
Schon früh fand die Bourrée Gehör bei Instrumentalkomponisten, die heute als klassische Genies gelten. So schuf Johann Sebastian Bach eine Reihe von Sätzen und Suiten, die sich ideal für die Bourrée eigneten. Ein bemerkenswertes Beispiel ist Bachs Notizbuch für Anna Magdalena Bach, ein Stück, das auch heute noch oft gespielt wird. Ungefähr zur gleichen Zeit, als Bach Klaviersuiten mit Bourrée-Einfluss komponierte, komponierte Georg Friedrich Händel mehrere Bourrée-Sonaten, die zu den wichtigsten Beispielen für Kammermusik dieser Zeit zählen. Der Trend setzte sich bis ins letzte 19. Jahrhundert fort, als Frederic Chopin Bourrée-Stücke speziell für das Klavier komponierte.
Die Bourrée beeinflusste Musik- und Tanzgenres bis ins 20. Jahrhundert. Im Gegensatz zu vielen Tanz- und Musikformen, die mit klassischen Bewegungen verbunden sind, hat es die Bourrée geschafft, einen Platz in der Welt des Rock’n’Roll zu finden. 1969 nahm die Rockband Jethro Tull ein Bourrée-Stück auf dem Album Stand Up auf. Die Tradition wurde in den nächsten Jahrzehnten auf einer Reihe von Rockalben fortgesetzt, oft als Abschnitt von Kompositionen, die eine Reihe verschiedener Musikstile umfassten.
Die Grundbewegungen der modernen Bourrée drehen sich um das schnelle doppelte Tempo und die schnelle Bewegung der Füße. Ähnlich wie bei einigen Grundbewegungen im Ballett beinhaltet die Bourrée das Beugen beider Knie und das Strecken eines Beines, einen Halt nach vorne, gefolgt von einer weiteren Vorwärtsbewegung und dann einen Schritt zurück, um zu den gebeugten Knien zurückzukehren. Die Aufführung der Bourrée ist nichts für schwache Nerven. Da sowohl ein schneller als auch ein stetiger Schritt erforderlich ist, können Personen jahrelang die Bourrée üben, bevor sie die erforderliche Flüssigkeit und Präzision beherrschen.
Während sich die Bourrée in den Vereinigten Staaten oder anderen Ländern Nordamerikas nie wirklich durchgesetzt hat, hat sie sich im Vereinigten Königreich einen guten Ruf aufgebaut, wo sie manchmal die Inspiration für neue Kompositionen in Klassik, Rock’n’Roll und sogar Hip-Hop ist .