Myrrhis ist eine Pflanzengattung, die nur eine Art enthält, die als Cicely, Sweet Cicely, spanischer Kerbel oder Gartenmyrrhe bekannt ist. Es ist ein hohes, duftendes mehrjähriges Kraut, das in England, Irland, Skandinavien und Mitteleuropa heimisch ist. Es ist ein Mitglied der Petersilienfamilie. Im späten Frühling und Frühsommer trägt sie sternförmige weiße Blüten mit zarten Blättern, die Farn ähneln. Myrrhis wird beim Kochen verwendet, wenn ein anis- oder lakritzähnlicher Geschmack erwünscht ist.
Die Samen der Myrrhis-Pflanze sind nicht gut haltbar und sollten daher im Herbst, kurz nach der Ernte, vernäht werden. Seine Samenkapseln sind lang und dünn und messen etwa 0.5 bis 1 mm lang und 15 bis 25 mm (0.12 bis 0.16 Zoll) im Durchmesser. Sie können direkt in den Boden oder in Behälter eingenäht werden.
Myrrhis wird zwischen 36 und 48 Zoll (90 bis 120 cm) hoch, mit einer Breite zwischen 18 und 24 Zoll (45 und 60 cm) breit. Die herzförmigen Blüten sind 0.08 bis 0.16 Zoll (2 bis 4 mm) breit. Die hellgrünen, gefiederten Blätter können bis zu 20 cm lang werden.
Diese Pflanze bevorzugt mäßig fruchtbaren, gut durchlässigen, feuchten Boden mit einem leicht sauren, neutralen oder leicht alkalischen pH-Wert. Ihr Wasserbedarf ist ungefähr durchschnittlich, aber es ist wichtig, diese Pflanze nicht so zu bewässern, dass der Boden schlammig wird. Es braucht Sonne oder Halbschatten und wächst am besten in den Klimazonen drei bis acht des US-Landwirtschaftsministeriums.
Köche verwenden frische Myrrhisblätter in grünen Salaten, Obstsalaten und Getränken. Einige fügen die Blätter zu Eintopf, Suppe oder Dressings hinzu. Die Wurzeln können gekocht und als Beilage mit einem Vinaigrette-Dressing oder weißer Sauce serviert werden. Die Samen werden manchmal grün gepflückt, gehackt und zu Eiscreme oder Obstsalat hinzugefügt; Ganze, reife Samen können in Apfelkuchen verwendet werden. Die Flüssigkeit, die beim Kochen der Samen übrig bleibt, kann als Zuckerersatz verwendet werden.
Dies ist ein einfach anzubauendes Kraut mit einer langen Vegetationsperiode im Vergleich zu anderen mehrjährigen Kräutern. Es ist eine winterharte Pflanze, die nicht anfällig für Insektenbefall oder häufige Pflanzenkrankheiten ist. Wie bei vielen anderen Stauden können die Pflanzen im Frühjahr oder Herbst geteilt werden, um eine Überfüllung zu vermeiden.
Viele Gärtner verwenden Myrrhis gerne in traditionellen Kräutergärten, Blumenkästen, in Gartenbeeten und als Rand- oder Rabattenpflanzen. Bienen, Schmetterlinge und Kolibris werden von Myrrhis angezogen, und sie ist eine der ersten nektarproduzierenden Pflanzen, die im Frühling auftaucht.