Einige Vorteile der Verwendung eines Edelstahlrosts sind unbeeinflusster Geschmack, gute Hygiene und Langlebigkeit. Ein sauberer Edelstahlrost beeinträchtigt nicht den Geschmack des darauf gelegten Fleisches oder Gemüses. Edelstahl ist auch ein hygienisches Material zum Kochen, da es keine unangenehmen Flüssigkeiten und Gerüche aufnimmt. Darüber hinaus kann dieser Rost aufgrund seiner hohen Haltbarkeit das mitgelieferte Gerät überdauern. Schließlich entscheiden sich manche Leute wegen ihres dunklen, aber glänzenden Aussehens für Edelstahlroste gegenüber anderen Materialien.
Diese Art von Rost überträgt keine Aromen auf das darauf gegarte Essen, unabhängig von der verwendeten Temperatur. Die Ausnahme von dieser Regel ist ein schmutziger Edelstahlrost, in dem der angesammelte Schmutz wahrscheinlich den Geschmack des Essens verändert. Wenn sich Lebensmittel nicht mehr als einmal ansammeln dürfen, lassen sie sich in der Regel leicht entfernen. Manche Leute entfernen Essensreste, indem sie den Grill auf eine hohe Temperatur erhitzen, ihn abkühlen lassen und dann die Asche abbürsten. Die Fähigkeit, auf hohe Temperaturen zu erhitzen, ist ein weiterer Vorteil von Edelstahl, zusätzlich dazu, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn der Rost bei Minusgraden draußen bleibt.
Das Grillen auf einem Edelstahlrost ist hygienisch, da die Fleischsäfte nicht in den Rost eindringen können. Dies macht den Rost auch leichter zu reinigen und weniger anfällig für Bakterien. Ein Edelstahlrost kann mit warmem Wasser und milder Seife gereinigt werden. In den meisten Fällen wird von der Verwendung scharfer Chemikalien abgeraten, da diese den Rost verfärben oder beschädigen können.
Grillroste aus Edelstahl halten bei richtiger Pflege lange. In vielen Fällen überdauert der Rost selbst den Grill. Im Gegensatz zu einem Gussrost neigen Stahlroste nicht zum Rosten und können problemlos mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Dennoch ist Edelstahl eher rostbeständig als rostfrei, daher sollte dauerhafte Feuchtigkeit vermieden werden. Auch wenn der Grillrost bricht, ist Edelstahl ein recycelbares Material; Tatsächlich werden viele Grillroste aus recyceltem Edelstahl hergestellt.
Bestimmte Roste können auf einem Grill attraktiver sein; zum Beispiel bevorzugen viele Menschen den Glanz von Edelstahl. Edelstahl ist ein dunkles Metall, das Licht gut reflektiert und bei Reinigung sehr ästhetisch ansprechend sein kann. Obwohl das Aussehen nicht der einzige Grund ist, Stahl gegenüber Porzellan oder Gusseisen zu wählen, insbesondere wenn der Käufer ein Grillliebhaber ist, ist es für einige Griller wichtig.