In den USA feiert ein Sorghum-Festival die Ernte von Sorghum in den Südstaaten, wo das Getreide hauptsächlich angebaut wird. Die Festivals finden in der Regel Mitte bis Ende Oktober statt. Wie andere Herbsterntefeste in ganz Amerika bietet ein Sorghum-Festival Essen, Unterhaltung, Musik und andere Aktivitäten.
Sorghum ist ein Mitglied der Grasfamilie. Es wird in Indien seit über 4,000 Jahren angebaut und wurde in China vor Reis als Grundnahrungsmittel verwendet. Sorghum war auch jahrhundertelang eine wichtige afrikanische Kulturpflanze. Die größten Sorghumproduzenten sind heute China, Indien und die USA.
Sorghum ist eines der beliebtesten Getreidekörner in den USA und in weiten Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel. Südstaaten wie Alabama, Mississippi und Georgia sind starke Produzenten von Sorghum. Das Getreide wird in ungesäuertem Brot, Haferbrei, Kuchen und Malzgetränken verwendet. Es wird auch als Süßungsmittel und bei der Herstellung von Sorghumsirup verwendet, manchmal auch Sorghummelasse genannt.
Die Pflanze wurde in den USA seit dem 1800. Jahrhundert weit verbreitet angebaut, wobei die Produktionsproduktion nach dem Zweiten Weltkrieg ins Stocken geraten war. Mitte des 1900. Jahrhunderts wurde Sorghum hauptsächlich für Futter und für Silage angebaut, ein fermentiertes Grünfutter, das in Zeiten der Knappheit als Futtermittel gelagert wurde. Staaten in der Great Plains-Region der USA kultivierten Sorghum hauptsächlich zur Viehfütterung. Heute sind die USA einer der Top-Produzenten von Sorghum.
Sorghumkorn wird auch als Ethanolquelle verwendet. Es ist vergleichbar mit Mais in der Menge an Ethanol, die es pro Scheffel liefert. Die Ethanolindustrie und landwirtschaftliche Universitäten studieren weiterhin Sorghum, um die Produktionskapazität zu erhöhen.
Dieses Getreide ist auch in den Gemeinden, in denen es angebaut wird, weiterhin von Bedeutung. Der Bundesstaat Georgia hat ein offizielles Sorghum-Festival in der Stadt Blairsville, das für viele Festivals im Süden und in einigen Teilen des Mittleren Westens repräsentativ ist.
Das Sorghumfest dauert zwei Wochen. Es beginnt mit einer Parade mit Wagen und einer Marschkapelle, bei der die Paradeteilnehmer die Zuschauer mit Süßigkeiten und kleinen Geschenken überschütten. Zu den weiteren Veranstaltungen des Festivals gehören faire Wettbewerbe, bei denen die Anwohner um Preise kämpfen. Zur Unterhaltung gehören Bluegrass-Musik, Gesang und Clog-Tänzer.
Bei den meisten Festivals werden Einheimische bereit sein, den Besuchern hausgemachten Sorghumsirup zu servieren. Lokale Künstler stellen ihre Gemälde und handgemachtes Kunsthandwerk aus und Essensstände servieren lokale Speisen und Sorghum-Süßigkeiten. Auch gemalztes Sorghumbier ist im Allgemeinen erhältlich. Es gibt eine Vielzahl von Unterhaltungen, darunter Feuerwerk, Tanz und verschiedene Wettbewerbe.