Eine Flüssigunze ist ein Maß für das Volumen, wobei 16 Flüssigunzen einem Pint entsprechen. Flüssigunzen werden in standardisierten, vordefinierten Behältern gemessen. Eine flüssige Unze Wasser nimmt genauso viel Platz ein wie eine flüssige Unze Zucker. Eine Trockenunze ist ein Maß für das Gewicht, wobei 16 Trockenunzen einem Pfund entsprechen. Eine trockene Unze Zucker wiegt das gleiche wie eine trockene Unze Wasser, nimmt aber ein anderes Raumvolumen ein.
Die Begriffe flüssig und trocken sind irreführend, da sie fälschlicherweise dazu führen können, dass eine flüssige Unze für die Messung von Flüssigkeiten und eine trockene Unze für die Messung von Feststoffen bestimmt ist. Flüssigunzen werden verwendet, um täglich Trockengüter zu messen, und Trockenunzen werden verwendet, um Flüssigkeiten zu messen.
Betrachten Sie den bekannten Küchenmessbecher, der in Flüssigunzen angegeben ist. Hausrezepte verlangen eine bestimmte Menge Zucker, Sahne, Öl, Wasser oder Mehl. Das Gewicht jeder dieser Zutaten ist zum Glück irrelevant. Es wäre sehr zeitaufwändig, ein Rezept zu erstellen, indem jede Zutat abgewogen wird!
Einige Waren eignen sich nicht für die Messung einer Flüssigunze und werden stattdessen nach Gewicht mit Trockenunzen gemessen. Fleisch wird zum Beispiel nach Gewicht verkauft. Trotzdem können zwei beliebige Rindfleischstücke, die beide ein Pfund wiegen, unterschiedliche Mengen an Knochen, Knorpel oder Fett enthalten. Dies führte zu mageren Schnitten, die entsprechend teurer sind, weil mehr Fleisch pro Pfund vorhanden ist.
Produkte wie Frühstückscerealien und Chips werden nach Gewicht verkauft, sodass jede Schachtel oder Tüte die gleiche Menge an Lebensmitteln enthält. Der Inhalt setzt sich normalerweise beim Versand fest und beim Öffnen eines solchen Artikels kann es so aussehen, als ob die Schachtel oder Tasche zu kurz wäre. Aus diesem Grund fügten die Hersteller vielen dieser Produkte eine gedruckte Erklärung hinzu, die die Verbraucher darüber informiert, dass der Artikel nach Gewicht und nicht nach Volumen verkauft wird – eine andere Art zu sagen, dass er in Trocken-Unzen verkauft wird, im Vergleich zu Flüssig-Unzen.
Wenn man von Trocken- oder Flüssigunzen spricht, sagen die meisten Leute einfach „Unzen“. Die Art der Messung – Gewicht oder Volumen – ergibt sich in der Regel aus dem Kontext. Wenn Sie ein Pfund Zucker kaufen, wissen wir, dass es 16 [trockene] Unzen nach Gewicht sind. Bei der Herstellung von Keksen und einem Rezept, das XNUMX Unzen Zucker erfordert, fügen wir jedoch kein halbes Pfund hinzu! Stattdessen geht der Zucker in einen Messbecher für acht [flüssige] Unzen oder eine Tasse.
Eine Flüssigunze in den USA entspricht 1.04 Flüssigunzen in Großbritannien. Eine Feinunze, die zur Messung von Edelmetallen wie Gold, Platin und Silber verwendet wird, entspricht 480 Grains oder 31.10 Gramm. Dies sind einige Gramm mehr als eine Standard-US-Trockenunze, die 28.35 Gramm beträgt.