Selen ist ein nichtmetallisches Element mit der chemischen Ordnungszahl 34. Häufig mit dem chemischen Symbol SE identifiziert, ist es ein Beispiel für ein Element, das für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers als wichtig angesehen wird. Selen bewirkt eine Reihe von Dingen im Körper, und viele Lebensmittel können konsumiert werden, um sicherzustellen, dass die tägliche Nahrung eine angemessene Menge dieses wichtigen chemischen Elements enthält.
Selen wurde erstmals 1817 vom schwedischen Chemiker Jons Berzelius identifiziert und gehört zu den chemischen Elementen, die dem Körper helfen, Sauerstoff effizient zu nutzen. Zusammen mit Vitamin E hilft es, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Das Element enthält auch Eigenschaften, von denen angenommen wird, dass sie eine gesunde Chromosomenentwicklung und -funktion im Körper fördern, die notwendig sind, um die Entwicklung verschiedener Krebsarten zu bekämpfen.
Auch die Schilddrüse profitiert vom Vorhandensein von Selen, wobei das Element hilft, die Funktionen der Drüse zu regulieren. Tatsächlich wird angenommen, dass es bei der Förderung der ordnungsgemäßen Funktion vieler Organe im Körper hilft, was es ideal für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und der allgemeinen Herzgesundheit macht. Sein hoher Proteinanteil macht den Nährstoff auch für die Erhaltung einer gesunden Haut unerlässlich.
Ein Mangel an Selen im Körper kann zu mehreren schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen. Beispielsweise kann ein Mangel an ausreichender Nahrung zur Entwicklung der Keshan-Krankheit führen. Die Keshan-Krankheit beinhaltet die Schwächung des Herzens aufgrund einer verminderten Fähigkeit, Blut effizient durch den Körper zu pumpen, wodurch der Sauerstofffluss zu den lebenswichtigen Organen verringert wird. Da die Schilddrüse durch einen Mangel an Selen beeinträchtigt wird, ist es nicht ungewöhnlich, dass das Individuum chronische Müdigkeit, das Gefühl, mehr Energie aufwenden zu müssen, um selbst alltägliche mentale Aufgaben zu bewältigen, und eine Abnahme der sexuellen Funktion und des Verlangens verspürt.
Glücklicherweise trägt eine ausgewogene Ernährung dazu bei, dass die täglich benötigten 55 Mikrogramm Selen problemlos aufgenommen werden können. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Gemüse, das in Böden mit einem Mangel an diesem Element angebaut wird, nicht so viel Nährstoff liefert, wie für den täglichen Mindestverbrauch erforderlich ist. Bio-Gemüse ist oft ein guter Weg, um sicherzustellen, dass genügend Selen aus Obst und Gemüse gewonnen wird. Darüber hinaus sind Paranüsse, verschiedene Arten von Süß- und Salzwasserfischen sowie Eier ausgezeichnete Quellen. Unter den Meeresfrüchten sind Krabben und Hummer besonders gute Quellen. Neben Lebensmitteln ist es auch möglich, Nahrungsergänzungsmittel in Reformhäusern und Kräutergeschäften zu kaufen.