Los platos de pastel cubiertos son platos de pastel con una cubierta complementaria y a veces ornamental que está diseñada para proteger el pastel. Existen numerosos estilos y diseños diferentes para platos de pastel cubiertos, que abarcan desde el plástico liso hasta el cristal ornamental. La cerámica, el vidrio y el mármol también se utilizan en la fabricación de platos para pasteles cubiertos. Muchas tiendas de suministros de cocina venden varios tipos diferentes de platos de pastel cubiertos para satisfacer diversas necesidades.
La base de un plato de pastel cubierto es, por supuesto, el plato de pastel. Un plato de pastel es un plato grande y plano diseñado específicamente para sostener el pastel. A menudo, está construido sin ningún tipo de borde inclinado, por lo que puede acomodar pasteles de todos los tamaños. La parte superior del plato del pastel es lisa, aunque puede estar decorada con motivos pintados como flores o ilustraciones fantásticas. Debajo, el plato de la torta puede tener adornos como patrones de relieve en relieve.
Por lo general, un plato para pasteles está diseñado para acomodarse en un soporte para pasteles, un poste con una base resistente diseñada para elevar el pastel sobre la mesa para que todos puedan verlo. En algunos casos, un soporte para pasteles está integrado en un plato para pasteles, y las dos piezas son una unidad sólida. Aunque esto hace que el pastel sea más estable en la mesa, puede ser inconveniente para llevar pasteles.
Para hacer platos de pastel cubiertos, una cubierta está diseñada para encajar sobre el plato de pastel. A menudo, la cubierta es transparente, de modo que el pastel se puede ver adentro aunque no se puede tocar. En algunos casos, una pequeña cresta en el plato de la torta coincide con la cubierta, de modo que la cubierta se puede asegurar en el plato de la torta. Como una cubierta deslizante podría dañar el glaseado, esta es una característica importante. Algunos platos de pastel cubiertos en realidad se unen, asegurando que la cubierta no se salga hasta que el panadero desee quitarla.
Hay varios usos para los platos de pastel cubiertos. El uso de una cubierta mantiene un pastel más fresco, ya que no está expuesto al aire. También protege la torta de insectos como moscas. Los platos de pastel cubiertos también hacen ruido cuando se levantan, alertando a los cocineros sobre el robo de pasteles, lo que puede ser un problema en los hogares grandes. Además, los platos de pastel cubiertos se pueden usar para transportar pasteles de manera segura, lo cual es especialmente importante con cosas como los pasteles de boda, que a menudo tienen glaseado adornado.