Preparar recetas saludables de mariscos puede beneficiar a toda la familia. Una receta conveniente y fácil para un almuerzo en caja para llevar a la escuela o al trabajo es la ensalada de mariscos. Todo lo que se necesita es atún, salmón, camarones o carne de cangrejo mezclada con mayonesa y sazonada con semillas de apio. Para que sus mariscos sean aún más saludables, agregue zanahorias finamente picadas o ralladas y sirva sobre una cama de lechuga o espinacas frescas. Al hacer elecciones saludables de mariscos, asegúrese de incluir opciones que sean ricas en ácidos grasos omega-3. Recuerde practicar el manejo seguro de los alimentos cuando prepare sus mariscos saludables.
Comer salmón fresco puede tener importantes beneficios para la salud del corazón. Omega-3 se puede encontrar en el salmón e incluso en el atún. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que ciertos mariscos pueden tener un alto contenido de mercurio y deben evitarse durante el embarazo. El pez espada contiene niveles más altos de mercurio que los camarones, por ejemplo. Sin embargo, el halibut es una buena opción para los ácidos grasos omega-3 saludables.
Elegir camarones como una opción saludable de mariscos es una excelente manera de experimentar con varias recetas. Los camarones se pueden preparar en ensaladas y son una comida saludable y conveniente para llevar. Otra forma saludable y satisfactoria de disfrutar los beneficios del camarón es prepararlo con pasta. Agregar una cremosa salsa Alfredo sobre camarones y pasta con ajo fresco picado es una idea. También se pueden agregar vegetales frescos.
Independientemente de los mariscos que elija, también es importante cómo prepara sus comidas. Para comidas saludables de mariscos, evite cocinar en aceites. En lugar de freír el pescado, elige hornearlo o asarlo. Los camarones preparados en una parrilla de barbacoa resultarán suculentos y sabrosos sin grasa innecesaria del aceite de cocina.
Para estar seguro al preparar mariscos saludables, descongele siempre sus mariscos en el refrigerador en lugar de en el mostrador. La contaminación cruzada es otra preocupación al preparar mariscos. Al manipular pescado crudo, sus manos pueden contaminarse con bacterias. Lávese las manos con agua tibia y jabón después de manipular pescado crudo y use una tabla para cortar vidrio en lugar de una tabla de madera, ya que es más fácil de desinfectar.
Tenga en cuenta algunos consejos de seguridad al empacar ensalada de mariscos o atún para el almuerzo. Use una bolsa de almuerzo aislada o un refrigerador para mantener las temperaturas adecuadas si los mariscos no se refrigerarán por un período de tiempo. Esto reducirá cualquier riesgo de desarrollar una enfermedad transmitida por alimentos que podría ser potencialmente grave. Si no tiene un refrigerador, coloque una bolsa de hielo dentro de la bolsa de almuerzo para mantener fría su ensalada de mariscos.