Cuando se agregan ingredientes como el jugo de lima, el tequila o la batidora Margarita a la mezcla de pastel blanco o amarillo, el resultado son los cupcakes Margarita. Estos bizcochos gourmet generalmente se glasean con un glaseado de crema de mantequilla que también tiene un toque de jugo de lima y tequila. Este postre se puede decorar con una rodaja de limón salado y se sirve con comidas mexicanas, especialmente durante las vacaciones.
Una mezcla de pastel blanca o amarilla se usa normalmente para hacer pastelitos de Margarita porque estas mezclas tienden a complementar bien el tequila y el jugo de lima. Muchos cocineros prefieren hacer cupcakes desde cero en lugar de usar una mezcla, y esto también es aceptable. Grand mariner o triple sec podrían usarse en lugar de tequila, o 1/3 de la cantidad de cada licor podría sustituirse. Una versión sin alcohol de estos cupcakes gourmet también se puede hacer usando una batidora Margarita y jugo de lima y omitiendo el alcohol.
El glaseado de crema de mantequilla blanca normal normalmente se prefiere al hacer pastelitos de Margarita. Este glaseado puede prepararse comercialmente o puede hacerse desde cero. Una formación de hielo muy ligera y esponjosa es ideal para glasear este postre. Puede ser una buena idea batir ligeramente la cobertura mientras al mismo tiempo agrega pequeñas cantidades de jugo de lima hasta que el glaseado tenga un ligero sabor cítrico. Se puede agregar algo de tequila adicional al glaseado mientras se bate, pero esto debe ser en cantidades muy pequeñas para no dominar el sabor del pastel.
Una vez que los pastelitos de Margarita horneados se han glaseado, a muchos cocineros les gusta decorar este postre con una rodaja de lima para agregar interés visual. Esta cal puede ser salada o sin sal según el gusto individual. Algunas personas pueden querer agregar palillos de dientes con imágenes de sombreros de sombrero en la parte superior de ellos, especialmente cuando son parte de una comida festiva mexicana. Incluso se sabe que los anfitriones colocan un vaso de licor encima del bizcocho, o se pueden servir bebidas alcohólicas junto con estos bizcochos caseros si se sirven como refrigerio.
Los cupcakes de Margarita son típicamente dulces, pero algo picantes. Por lo general, tienen un ligero aroma cítrico, pero no huelen a alcohol. Dado que estos cupcakes tienen un olor apetitoso y son muy hermosos a la vista, pueden ser golosinas populares sin importar la ocasión. Sin embargo, los cupcakes pueden ser intoxicantes para niños pequeños, por lo que se recomiendan solo para que los adultos coman.