Los termómetros de cocción pueden ser un medio excelente para asegurarse de que sus carnes estén cocidas pero no demasiado cocidas. La mayoría de las personas están familiarizadas con las que insertas en la carne durante unos minutos cuando crees que está lista. Pero es posible que tenga que repetir este proceso varias veces antes de estar seguro de que algo ha alcanzado la temperatura adecuada, lo que puede dejarlo esclavo sobre una estufa o parrilla caliente durante mucho tiempo.
Ingrese el termómetro de cocción remoto. El primero de ellos estaba conectado por un cable a prueba de calor. Si estuvieras cocinando carne en el horno, colocarías el aparato «tomador de temperatura» en la carne de cocción como se indica, y dejarías el aparato de «lectura» en tu estufa. Algunos se podían configurar para emitir un pitido o alarma cuando alcanzaban una cierta temperatura, y la mayoría eran seguros para el calor incluso en hornos muy calientes o en una configuración de asador. Este tipo de termómetro de cocción remoto significaba que no tenía que quitar la carne del horno cada pocos minutos para verificar su temperatura, pero aún así tenía que permanecer cerca del horno para verificar la lectura en el lector exterior.
No pasó mucho tiempo antes de que se introdujera el termómetro de cocción remoto inalámbrico. En lugar de conectar los dispositivos entre sí por cable, el termómetro de cocción remoto inalámbrico le permitió viajar con el dispositivo de lectura en su bolsillo. Algunos incluso le permiten ajustar los tiempos de lectura para cocinar diferentes tipos de carnes a diferentes grados de cocción. Por ejemplo, puede programar un termómetro de cocción remoto para cocinar el bistec a mediano o bien hecho.
Muchos tipos de termómetros de cocción remotos inalámbricos tienen un rango significativo, lo que le permite ir a cualquier parte de su hogar sin perder la señal entre los dos dispositivos. A las personas también les gustan los tipos inalámbricos que están adaptados para su uso en parrillas de gas y carbón, y disfrutan de no tener que pararse constantemente sobre una parrilla preguntándose si los alimentos se cocinarán. Las opiniones de los clientes sobre estos productos, que varían en precio desde aproximadamente $ 30- $ 60 dólares estadounidenses (USD), son muy favorables, aunque muchas personas admiten que hay un período de ajuste, y algunos clientes cuentan algunos accidentes que destruyeron sus nuevos termómetros.
Debido al potencial de dañar estos termómetros si se usan de manera inapropiada, es importante leer todas las instrucciones cuidadosamente. Si no está seguro, algunas de las compañías que fabrican termómetros de cocina remotos ofrecen garantías de reemplazo y pueden tener sitios web para ayudarlo a comenzar. También es una buena idea tener en cuenta que las lecturas de temperatura pueden ser inexactas o que las baterías pueden morir en los dispositivos. Si su lectura de temperatura en una pechuga de pollo sugiere que la pechuga está completamente cocida y nota que el pollo todavía está muy rosado por dentro, es posible que su termómetro de cocina no funcione correctamente.