Il cibo curativo è qualsiasi fonte di cibo utilizzata per i suoi effetti curativi. Il concetto alla base di questa forma di guarigione naturale è che gli effetti del cibo possono essere utilizzati non solo per l’energia e le esigenze biologiche di base, ma possono anche essere impiegati per guarire, nutrire e nutrire il corpo, nonché qualsiasi condizione di salute che possa sorgere. Gli alimenti curativi possono provenire da uno qualsiasi dei cinque principali gruppi alimentari.
Coloro che desiderano combattere o prevenire le malattie assumono tradizionalmente farmaci. Il cibo curativo è tra i vari trattamenti alternativi che cercano di curare e frenare la malattia con mezzi naturali. La selezione e il consumo corretti di cibo curativo sono a volte indicati come terapia curativa alimentare, un cenno alle proprietà terapeutiche di varie fonti di cibo.
La maggior parte dei cibi curativi sono cibi integrali, il che significa che sono non trasformati, non raffinati e privi di molti degli zuccheri, delle sostanze chimiche e degli additivi che vengono spesso utilizzati nella produzione alimentare. Gli alimenti integrali in genere contengono alti livelli di nutrienti preziosi e lavorano con il corpo per innescare processi di guarigione naturali. Gli alimenti integrali possono essere biologici o meno, a seconda dei metodi di coltivazione e produzione utilizzati.
Frutta e verdura sono le forme più popolari di cibo curativo. Sono fonti ideali di fibre, possiedono alti livelli di vitamine e minerali e contengono antiossidanti naturali, tutti vitali per il mantenimento di una buona salute e per combattere le malattie. Artrite, cancro, malattie cardiache e problemi di peso possono essere aiutati da sette o più porzioni giornaliere di frutta e verdura.
Anche l’acqua è considerata un alimento curativo. Per secoli, le persone hanno riconosciuto il ruolo dell’acqua nel mantenersi in salute. Non solo l’acqua costituisce il 60% o più del peso corporeo medio, ma il corpo richiede acqua per svolgere tutte le sue funzioni naturali, compresa la digestione, il metabolismo e la regolazione della temperatura. Gli esperti consigliano alle donne di consumare nove bicchieri d’acqua al giorno e agli uomini di bere 12 bicchieri.
Le carni adeguate possono anche essere considerate alimenti curativi. Questo non include tutte le carni e quelle con proprietà curative tendono ad essere eccezionalmente magre. Esempi di carne appropriata da utilizzare come alimenti curativi includono pollame senza pelle, selvaggina senza pelle, pancetta canadese e braciole alla lampada.
A prima vista, cioccolato e grasso potrebbero non sembrare cibi curativi ideali. La giusta selezione di questi elementi, tuttavia, può essere un’ottima fonte terapeutica di cibo. Il cioccolato fondente ha diversi benefici salutari, tra cui preziosi antiossidanti, importanti minerali e proprietà che abbassano il colesterolo delle lipoproteine a bassa densità (LDL). Anche i grassi sani, come gli acidi grassi monoinsaturi (MUFA) e gli omega-3, sono utili per mantenere la salute e il benessere.