Il sughero è un materiale che cresce come la corteccia della quercia da sughero. Più della metà dell’offerta mondiale proviene dal sud del Portogallo.
La corteccia dell’albero viene raccolta circa ogni 9 o 10 anni e viene lasciata asciugare per 1 o 2 anni. Successivamente viene bollito per rimuovere eventuali tossine o altri agenti dannosi, quindi viene classificato e tagliato. Dopo una pulizia e un’asciugatura finali, il tappo viene smistato e pronto per l’uso.
Il sughero è più comunemente usato per tappi di bottiglie di vino, ma può anche essere trovato in bacheche, dispositivi di galleggiamento e piastrelle per pavimenti. A livello mondiale, la domanda è in aumento principalmente a causa dell’aumento del consumo di vino. Aumentare la produzione, tuttavia, è un processo lungo poiché gli alberi possono essere raccolti solo una volta ogni decennio. Il sughero sintetico è stato sviluppato per soddisfare la crescente domanda.
Che cos’è una commissione di CorkageUna tassa di Corkage è una tassa riscossa da un ristorante per servire una bottiglia di vino portata dal cliente. La tassa ha lo scopo di compensare il ristorante per tutto quanto segue: apertura della bottiglia, servizio del vino, pulizia dei bicchieri e, soprattutto, perdita di entrate derivante dalle vendite di vino. Queste commissioni variano da ristorante a ristorante e sebbene possano essere molto alte, di solito oscillano tra i $ 10 e i $ 15 dollari americani.