L’olio di palma rosso è un olio vegetale che proviene dal frutto dell’albero di palma. Questo albero, originario dell’Africa tropicale, produce più petrolio di qualsiasi altro albero. Il suo olio è di colore rosso e ha un sapore forte che molti descrivono come simile all’olio d’oliva. L’olio di palma rosso contiene un’elevata quantità di beta carotene, lo stesso nutriente che conferisce alle carote il loro colore arancione. L’olio è stato usato per migliaia di anni sia in cucina che in medicina naturale.
Questo olio vegetale è l’olio dietetico più sano conosciuto. L’olio di palma rosso contiene grandi quantità di magnesio, coenzima Q10 e vitamine E, A e K. Contiene oltre 20 altri caroteni oltre al beta carotene ed è estremamente ricco di antiossidanti.
Prima dell’avvento della medicina moderna, molti africani usavano l’olio di palma rosso per curare quasi tutte le malattie. Era normale che una persona malata bevesse una tazza di olio. Le madri in gravidanza e in allattamento hanno bevuto l’olio per ottenere i nutrienti necessari. L’olio veniva applicato sulle ferite perché i suoi agenti antimicrobici aiutavano a prevenire l’infezione e le sue proprietà oleose acceleravano la guarigione. Questa potenza nutrizionale e medicinale era considerata sacra dagli antichi egizi.
L’albero di palma viene coltivato oggi nei Caraibi, in Asia, in Sud America e in Africa ed è comunemente usato in cucina. L’olio di palma rosso è un ingrediente popolare in stufati, zuppe, salse e piatti a base di fagioli. La sua reputazione si è diffusa in altri paesi e può essere trovata in alcuni negozi di alimenti naturali.
L’olio di palma rosso è ancora usato per curare la malattia oggi. È utilizzato in alcuni programmi governativi per eliminare le carenze nutrizionali e curare determinate malattie. Anche se contiene un’elevata quantità di grassi saturi, l’olio fa bene al cuore grazie alle sue forti proprietà antiossidanti. Non contiene colesterolo o acidi grassi trans.
Gli studi dimostrano che l’olio di palma rosso può invertire l’indurimento delle arterie rimuovendo la placca. Può anche abbassare il colesterolo e rafforzare il cuore. È stato anche dimostrato che l’olio riduce l’infiammazione e aiuta a prevenire le malattie cardiache. I paesi in cui le persone seguono una dieta ricca di olio di palma rosso hanno un tasso inferiore di problemi cardiaci.
Un uso più recente dell’olio di palma è stato il carburante. Alcuni paesi coltivano alberi di olio di palma per produrre biodiesel. L’olio ha proprietà così simili al gasolio che può essere usato per far funzionare i motori diesel.