Un albergatore è un professionista dell’ospitalità che gestisce una locanda, una struttura che offre alloggio, cibo e bevande. I locandieri possono essere trovati a lavorare in tutto il mondo in una varietà di ambienti, da lussuose locande bed and breakfast in luoghi di vacanza popolari a locande speciali che offrono funzionalità come alloggi che accettano animali domestici, rievocazioni storiche o alloggi a tema. Lavorare come albergatore può essere molto impegnativo, con questo tipo di lavoro ideale per le persone che possono pensare in piedi e andare d’accordo con tutti.
Storicamente, i locandieri possedevano i loro stabilimenti e vivevano nei locali. Questo è ancora il caso di alcuni locandieri, ma in altri casi i locandieri potrebbero vivere fuori sede e potrebbero possedere o meno la locanda. Il vantaggio di un locandiere in loco è che i servizi sono sempre immediatamente disponibili per gli ospiti, in contrasto con uno staff fuori sede che deve essere convocato in caso di problemi. I proprietari di piccole locande spesso scelgono di gestire i propri stabilimenti perché questo è conveniente e perché godono dell’esperienza.
I doveri di un oste variano a seconda dell’istituzione. In una piccola locanda, l’oste può cucinare, pulire e fare tutto per gli ospiti. Nelle locande più grandi, un personale addetto alle pulizie può essere utilizzato per i servizi di pulizia, con l’oste che si concentra su prendere prenotazioni, aiutare gli ospiti a organizzare le attività e accogliere gli ospiti; in alcuni casi, l’oste è semplicemente un normale membro del personale, piuttosto che un direttore o un capo della locanda. Al posto di un oste, uno staff di cucina può fare qualsiasi cosa, dalla fornitura di cibi casuali per la colazione alla cottura di cene di lusso e alla fornitura di cestini da picnic e altri servizi legati al cibo.
Oltre a gestire il sistema di prenotazione in una locanda, i proprietari sono in genere responsabili delle relazioni con gli ospiti. Accolgono gli ospiti quando arrivano e li aiutano a stabilirsi, e forniscono informazioni sulla zona locale che possono essere utili per gli ospiti. Gli ospiti possono prendere accordi per varie attività prima di arrivare attraverso un locandiere, che vanno dalla pianificazione di un matrimonio all’acquisto di biglietti per il museo, e anche i locandieri si occupano di bisogni speciali, come gli ospiti che potrebbero aver bisogno di cure mediche durante il loro soggiorno o gli ospiti che desiderano assistenza all’infanzia servizi affinché possano trascorrere una serata in città.
I locandieri ricevono vari livelli di istruzione. Alcuni hanno una laurea in ospitalità o gestione alberghiera, soprattutto se agiscono come capi di grandi staff della locanda, mentre altri possono semplicemente conseguire diplomi di scuola superiore, occupandosi delle relazioni con gli ospiti e lasciando compiti di gestione a un direttore della locanda. Le persone possono trovare lavori di ristorazione guardando gli elenchi locali sui giornali e attraverso gli elenchi pubblicati da organizzazioni professionali di locandi, che possono essere disponibili solo per i membri.